И «боги» блины обожают

И почему первый блин обязательно должен быть комом? Отменяем этот ненужный закон и дружно выходим навстречу самому вкусному празднику года – Масленице! Какими только ласковыми словами ее не называют: «касаточка», «перепелочка», «ясочка». Кстати, в древности «комом» называли медведя. Исследователи утверждают: пословица означает, что по старинной традиции на Масленицу хозяина леса надо угостить первым выпеченным блином. Не волнуйтесь, нынче будить и кормить косолапых хищников не обязательно. А вот себя попотчевать не забудьте.Чтобы узнать, чем умасливают себя в праздник орчане, мы сунули свои любопытные носы в меню самых доступных заведений общепита. В первую очередь туда, где подают «пищу богов»: в административную столовую «Центральная».
– Блины у нас и в обычные дни в фаворе, – рассказала директор столовой В. Астафьева. – Неслучайно сам губернатор всегда их заказывает.
В Масленицу ассортимент расширился. Есть посытнее – с мясом, послаще – с творогом. Но только вот парадокс: чем изысканнее меню, тем… неприхотливее чиновники! По наблюдениям хозяйки, более скромных в гастрономических предпочтениях людей, чем власть имущие, она за свою 20-летнюю практику не встречала.
– Бывает, забегут уже после 14 часов. «У вас что-нибудь осталось?» – спрашивают. Иной раз даже не посмотрят, что подали.
Однако на вопрос: любят ли чиновники блины, работники столовой ответили в голос: «Очень!» Руководитель аппарата администрации Г. Шаблов, застигнутый нами врасплох, отнекиваться не стал: «А кто их не любит?!»
Да и просят за «пищу богов» по-божески: блины с начинкой стоят в пределах 13-14 руб. за порцию.
Однако настоящий «блинный бум» разразился не в административной столовой, а в кафе «Сакмара», прописавшемся на месте бывшей «Фабрики – кухни». Блины этого предприятия общепита удостоились самой высокой чести быть съеденными празднично настроенными орчанами в последний день Масленицы, который по традиции отмечают в ЦПКиО. С началом масленичной недели работники ножа и поварёшки выдают на-гора 200 (!) блинов в день. По словам директора кафе О. Неясовой, если раньше масленичные атрибуты чередовались с оладьями, то с понедельника заняли в меню прочное место. Уже не подвинешь! Блинчики с мясом здесь подороже, чем в столовой «Центральная», – 23 руб. 50 коп. Может быть, поэтому самая «ходовая начинка» в кафе – творожная (12 руб. порция). По замечаниям сотрудников, «Сакмару» жалует сам глава Октябрьского района Ю. Нерушенко.
Ну, а под занавес мы посетили студенческую столовую ОГТИ. Предмета поисков в продаже не было: один повар на работу не вышел.
Но уже сегодня бригадир Н. Богданчикова обещалась побаловать студиозусов блинчиками со сгущёнкой по цене 5 руб. 80 коп. за 100 граммов, потому как народ просит! Чуть ли не ложкой по столу стучит. И правильно делает: накануне Великого поста «есть до икоты» поощряется!