«Ясень» привез в Орск награду.

С 13 по 15 сентября в Оренбурге проходила межрегиональная выставка-ярмарка «Меновой двор», в рамках которой проводился конкурс продукции российских производителей «Наша марка». Победителем стала орская фирма «Ясень». Приятно, что всеми нами любимые «Останкинские» пельмени также отмечены этим дипломом.Чтобы магазинные пельмени заработали диплом на выставке, где были представлены научные разработки и технологии новых строительных материалов, надо было очень постараться. Пельмени производят почти в каждой столовой области, а вот с десяток наименований да еще под эксклюзивные заказы – только в орской фирме «Ясень», у Людмилы. Ее повара точно знают, равиоли – это не маленькие пельмени. Это тонкое тесто и обязательное присутствие сыра в начинке.
Небольшое производство, созданное десять лет назад, готовится отмечать свою первую круглую дату стабильными успехами. Хозяйка предприятия знает, что в нее, в качество продукции под торговой маркой «Ясень» поверили покупатели, предприниматели и даже банкиры. И готовы сотрудничать с небольшим цехом как с солидным предприятием. Директор «Ясеня» серьезно и искренне отзывается с благодарностью в адрес «Углеметбанка», специалисты которого дали ей возможность инвестировать средства в расширение бизнеса. Благодаря финансовой поддержке создано представительство в Оренбурге, которое торгует пищевыми полуфабрикатами собственного производства по всей области. Здорово!
Сегодня в бывшей столовой Горпромторга работники предприятия производят более 40 видов полуфабрикатов и готовой продукции! Котлеты, биточки, шницели. И в тесте: пельмени, равиоли, манты, хинкали, вареники. А блинчики, одно слово, прелесть! Часть этого обилия товаров вывозится на реализацию в Оренбург, где магазины охотно берут для продажи и недорогие пельмени, и изысканные продукты, стоимость которых в два-три раза выше.
А вот создавать собственное производство в областном центре хозяйка фирмы «Ясень» не намерена, говорит, что люди в ее коллективе подобрались на славу – честные, добросовестные, проверенные временем. И качество пищевой продукции обязательно зависит от характера работников.
Поэтому ее когда-то и отговаривали от безумной и не очень выгодной затеи производить пищевые полуфабрикаты. Знающие люди утверждали, что сырье разворуют, а прибыли она не получит. Сегодня «Ясень», отмечающий свое десятилетие, устойчиво стоит на ногах, товар известен в Оренбуржье, на последней ярмарке «Меновой двор» оптовики из Башкирии предложили сотрудничество.
И хозяйка предприятия мечтает о дальнейшем развитии. Говорит, что надеется построить отдельное производственное здание для своего «Ясеня», но слишком сложна и долговременна процедура землеотвода.
И еще раскрыла один секрет. Можно покупать дешевые пельмени. Но свои она делает из строго определенных сортов говядины и свинины. Без соевых добавок. Некоторые – со специальным вкусом – с добавлением сухого молока и сыра. Такой товар дешево стоить не может, но качество его превосходно.