Ах эта свадьба ела, плясала и... отравилась

Все орчане, откушавшие угощения на свадебном застолье, выписаны из больницы. 30 марта в столовой физико-математического факультета ОГТИ люди чествовали новобрачных, однако уже через несколько дней почувствовали явные признаки недомогания после яств – высокую температуру, боли в животе.
Не все обратились за медицинской помощью – кто-то лечился в домашних условиях. Однако уже в минувшие выходные 20 человек были госпитализированы в инфекционную больницу с подозрением на сальмонеллез. Состояние всех госпитализированных характеризовали как легкой и средней тяжести. Об этом сообщила журналистам начальник отдела эпидемиологического надзора Территориального управления Роспотребнадзора Л. Бронникова. «Люди отравились после торжества, проходившего в столовой физико-математического факультета Орского гуманитарно-технологического института, – заявили специалисты. – Через некоторое время после госпитализации восемь больных оставались на стационарном лечении в больнице, а остальные продолжили лечиться дома». По словам санврачей, причиной заражения стало несоблюдение санитарных требований при приготовлении блюд из птицы и яиц сотрудниками пищеблока учебного учреждения. Сальмонелла попала в готовые блюда, которые являлись для инфекции благоприятной средой, и размножилась. После случившегося было составлено два протокола об административном правонарушении на руководителя столовой и бригадира пищеблока.
Несмотря на то, что результаты лабораторных исследований продуктов, взятых в пищеблоке, еще были не известны, врачи без заключения экспертизы, по клинической картине болезни, определили: «Вероятность, что это именно сальмонеллез, огромная». Впрочем, сегодня все волнения остались позади.
Кстати, в ноябре прошлого года через пару дней после поминального обеда в больницу угодили 24 орчанина, включая трех детей, все с теми же симптомами. По предварительным подсчетам, тогда в инфекционном отделении могло оказаться больше сорока человек. И к этому готовились в экстренном порядке, находя дополнительные койки. Однако все обошлось. А в марте уже этого года в соседнем городе Гае также после свадьбы 17 человек были госпитализированы с диагнозом «сальмонеллез». В столовой местной гимназии, где проходила свадьба, не соблюдались санитарные требования при приготовлении пищи, а пищеблок школы не был приспособлен для приготовления «праздничных» блюд.
Как отмечалось в марте на заседании коллегии Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по области, в минувшем году зарегистрирован резкий рост заболеваемости сальмонеллезом среди населения, вызванным «сальмонеллой энтеритидис».
Сложившееся положение диктует необходимость разработки и утверждения комплексного плана мероприятий по борьбе с сальмонеллезом, включая в обязательном порядке и мероприятия, направленные на снижение циркуляции «сальмонеллы энтеритидис» на птицефабриках области. Однако пока случаи заболевания продолжаются.