«Хлебушка дайте, пожалуйста»

В редакцию часто приходят письма, касающиеся проблем с детскими садами. Родители жалуются то на нехватку мест в дошкольных учреждениях, то на часто меняющихся воспитателей, на руководство, постоянные поборы, называемые то спонсорством, то благотворительностью. В этот раз в коллективном письме, под которым значится 51 подпись, речь идет о питании детей. Когда журналист начал разбираться в этом вопросе, выяснилось, что данная проблема касается всех детских садов города.
Вместо фруктов и соков – горох и перловка
«Дело в том, что в детском саду № 102 дети недоедают хлеба! – бьют тревогу родители. – Нет, вы не подумайте чего такого, хлеб они едят и даже любят, но видят очень мало! По установленной норме в день ребенку 3 – 7 лет положено 170 г хлеба плюс булочка или печенье на полдник, а им выдают по 75 – 100 г в день без булочки и печенья. Это в 1,5 – 2 раза меньше положенной нормы!
Господа, у нас что, начался голодный год? Может быть, блокада города? Разве губернатор не Оренбургской области поздравлял всех с прекрасным урожаем хлеба в этом году?
Чем-чем, а хлебом детей в садике обязаны кормить досыта! Нет фруктов и соков, какао и кофе, ассортимента круп (остались горох и перловка).
Составили вовремя заявку, подали в центральную бухгалтерию. Дальше что? По заявке муки попросили 50 кг, дали 25 кг, зато дали капусты, моркови, свеклы 200 кг! Не надо забывать, что овощи никогда не обеспечат клетчаткой, белком, минеральными солями и витаминами, которые дают крупы...
К перебоям витаминных продуктов нас приучили еще с весны, а с 22 сентября в меню все чаще стали появляться гороховые блюда. Из напитков – молоко и чай, все реже компот.
Председатель родительского комитета запросил у администрации ответ, попросил предоставить накладные от поставщиков и заявки в финуправление на поставку продуктов и ужаснулся. Просмотрев поставку хлеба и запросив нормы СанПиНа у медработника детсада, просто, извините, обалдели! Вместо 11 буханок хлеба привезли 4...»
В письме говорится и о том, что в централизованной бухгалтерии Управления образования депутату К. Фисенко ответили, что дотацию детский сад выбрал уже до конца года.
Что же будут есть дети? Понятно, что рост цен «урезает» объем продуктов, но это значит, что нужны дополнительные средства. Об этом нельзя молчать, вопрос необходимо решать!
«Нет денег на хлеб – дайте муки, будем печь сами! Нет денег на муку – поставьте вопрос на горсовете, отыщите, сократив статьи расходов на памятники, привлеките соцпартнеров, предложите родителям увеличить абонентскую плату. Только КОРМИТЕ ДЕТЕЙ!» – требуют мамы и папы.

«У нас нет ассортимента»

Мы решили выяснить, так ли все на самом деле, и обратились к заведующей детским садом Г. Соколовой. Она сказала:
– Факты, указанные в письме, имеют место. На сегодняшний день риса у нас нет, пшена тоже, гречки осталось немного. На полдник в основном должны быть вафли, печенье, но кондитерские изделия нам вообще не привозят, и мы вынуждены давать яйца и салат из свеклы или моркови.
Если каждый день кормить детей одним и тем же, есть это они не захотят. А у нас нет ассортимента, мы не можем приготовить на обед плов, на ужин запеканку из лапши, ведь ее тоже нет. Картофель остался только на супы. На завтрак не можем дать ни кофе, ни какао, у нас чай и молоко.
Некоторые ссылаются на то, что бухгалтерия не так работает, на нас – администрацию детских садов. Но мы оформляем все заявки вовремя, до 20 числа, если у нас есть запасы чего-то, это не заказываем, просим только то, что нужно на месяц вперед.
В некоторых детсадах часть средств родительского фонда тратится на питание, но я считаю, эти деньги должны расходоваться только на «дополнительные» фрукты и овощи.
Галина Григорьевна демонстрирует заявку на продукты. Среди прочих здесь сыр, огурцы, помидоры, бананы, апельсины... Только данные о привезенной продукции есть далеко не в каждой графе. Если капусты, как и отмечали родители, завезено море, то многого другого нет.
– С мясом и рыбой у нас все нормально, – предупреждая мой вопрос, отмечает заведующая, – а вот кур привозят редко, печени мы давно не видели.
На момент посещения нами детсада на нуле здесь были и запасы растительных жиров – постного масла и маргарина.
Комментируя ситуацию с хлебом, руководство ДОУ посетовало, что батонов детям не дают вовсе. Их просто вычеркивают из заявки, видимо, руководствуясь дороговизной.
А между тем детсад № 102 является садом санаторного типа, посещают который ослабленные дети, нуждающиеся в качественном витаминизированном питании даже более, чем их здоровые сверстники.

Родительская плата будет повышаться
Как выяснилось, проблема питания возникла не вдруг и коснулась не только одного детсада. Она характерна для большинства орских ДОУ.
Л. Шифрес, ведущий специалист Управления образования по дошкольному образованию:
– Из-за роста цен на продукты питания средств, выделенных из бюджета, недостаточно. Все, что выделяется, равномерно распределяется по всем детским садам согласно смете и утвержденному бюджетному финансированию. На сегодняшний день назрела необходимость изменить стоимость содержания одного ребенка, ведь в два раза увеличились цены на гречку, рис и прочее. Принято решение о том, чтобы специалисты подготовили документы на изменение родительской платы за содержание детей в ДОУ с ноября 2008 года.
Как отметила Людмила Алексеевна, частично проблемы питания связаны с длительным оформлением документов победителями тендеров, а также с тем, что в централизованной бухгалтерии Управления образования сменились экономисты: на место опытных работников пришли молодые, которым еще не хватает практики для оперативного решения вопросов. К тому же детей в детсады принято значительно больше, чем предполагалось: их посещают 9808 человек, а бюджет рассчитан на 7900.
Сейчас принимаются экстренные меры: в ДОУ пошла доставка круп, но не с большим запасом, как требуется, на месяц, а всего лишь с недельным. 9 октября будет определяться еще ряд поставщиков, после этого крупы будут завозиться в нормальном режиме.
– Нам нужны постоянные поставщики, – продолжает Шифрес. – Но это возможно при условии, что мы создадим свою базу, куда сможем оперативно завозить продукты, где сможем создать запас.

Людмила Светушкова.