Говяжья печень с живой начинкой. В покупке нашли паразитов

Вчера «ОХ» стали известны результаты исследования, проведенного зональной ветлабораторией, на наличие паразитов в говяжьей печени, купленной орчанкой на одном из городских рынков. Накануне новость об этом взбудоражила весь город, в связи с чем данным фактом заинтересовались контролирующие органы. В электронных СМИ появилась информация о том, что одна из покупательниц, придя с рынка домой, обнаружила в печени подозрительных «червячков». Женщина не поленилась и отправилась в лабораторию при рынке, а затем обратилась в Управление Роспотребнадзора. Но там якобы никак на это не отреагировали.
Когда мы связались с начальником Роспотребнадзора В. Коноваловым, то услышали следующее: «Мы не уполномочены проводить данные проверки. У нас разграничение полномочий с ветеринарной службой. Звоните туда».
– По словам покупательницы, печень была приобретена на рынке «Авангард», продавец не установлен, – прокомментировал начальник ветуправления К. Муртазин. – Дома женщина обнаружила, что продукт некачественный. Она обратилась в лабораторию ветсанэкспертизы. Там лаборант характерных изменений в печени не обнаружил и предложил обратиться на рынок, чтобы обменять или вернуть покупку продавцу. В связи с обращением покупательницы в ветуправление печень была направлена в Орскую зональную лабораторию для проведения исследования, где обнаружили единичные дикроцелии. Дикроцелиоз – заболевание животных, передающееся от зараженных муравьев, моллюсков. Для человека печень заболевшего животного неопасна.
Согласно правилам ветсанэкспертизы при обнаружении единичных дикроцелий, если нет характерных изменений, печень идет в реализацию без ограничения. Для предупреждения в дальнейшем подобных инцидентов в отношении лаборанта приняты административные меры за нетактичное поведение.
В свою очередь лаборант Л. Липатова подтвердила, что покупательница действительно обращалась в лабораторию при рынке, однако, по ее мнению, все не так однозначно.
– В представленной на проверку печени протоки и желчные ходы не были изменены, – рассказывает Лариса Борисовна. – Причем это видела не только я, но и другие ветврачи. Кроме того, субпродукт был темно-коричневого цвета, тогда как на фотографиях, выложенных в электронных СМИ, он имеет более светлую окраску. У меня есть все основания предполагать, что на экспертизу в зональную лабораторию был направлен другой материал, так как в телефонном разговоре со мной покупательница оговорилась, что брала печень еще и на другом рынке.
На вопрос, с чего бы рядовой орчанке затевать подобный скандал, лаборант высказалась, что, вполне возможно, это козни недоброжелателей.
У покупательницы В. Старинской своя правда.
– Я действительно купила печень сначала на рынке «Авангард», а когда обнаружила шевелящихся червей, то отправилась на другой рынок, – уверяет Вера Петровна. – Но и там под пленкой куска субпродукта тоже оказались паразиты. Да разве из-за 180 рублей я бы стала поднимать всю эту шумиху! Меня пугает то, что зараженной может оказаться целая партия печени, которая попадет на стол других орчан, в частности детей... Пользуясь случаем, хочу обратиться к людям: приобретая продукты, будьте предельно внимательны, ведь от этого зависит ваше здоровье.

Комментарий

П. Филиппов, заместитель главы города по развитию потребительского рынка и аграрной политике:
– Такой печени на прилавках магазинов и рынков города быть просто не должно. В настоящее время проводится служебное расследование, после окончания которого будет принято решение. Если факты подтвердятся, то женщине, которая купила зараженную печень, деньги будут возвращены за счет виновных лиц. По результатам разбирательства будут приняты самые жесткие меры.

справка «ОХ»

Дикроцелиоз – гельминтоз животных, вызываемый трематодой, паразитирующей в протоках печени и желчном пузыре. Заражение людей происходит в результате случайного проглатывания инвазированных муравьев при употреблении в пищу луговой растительности или в туристических походах вместе с плохо упакованными продуктами.