Считанные дни остались до встречи Нового года. Но не секрет, что порой праздник, любимый многими, оборачивается для некоторых людей проблемами со здоровьем. Поэтому в нынешнем выпуске «Доктора Хроникса» мы решили обсудить вопрос: как подготовиться к новогодним торжествам и провести их таким образом, чтобы после не было мучительно больно? При помощи специалистов мы подготовили для вас массу полезных советов и рекомендаций.
Ольга Черненко: «Пойте во время застолья! Это полезно!»

Первым делом мы отправились на встречу с врачом-гастроэнтерологом, заместителем главного врача по детству горбольницы № 1 О. Черненко. Кому, как не Ольге Ивановне, знать, что должно стоять на столе в новогоднюю ночь, чтобы утром все гости чувствовали себя хорошо.

–Прежде всего хотелось бы узнать, какие заболевания могут обостриться на фоне активного празднования Нового года.
– В первую очередь, конечно, страдает желудочно-кишечный тракт. С учетом плотности трапезы, ее затяжного течения и того, что в длинные каникулы все ходят друг к другу в гости, много едят, могут дать о себе знать гастрит, холецистит, панкреатит, колит, язвенная болезнь желудка. Обычно в этот период люди активно двигаются – много ходят, танцуют, а значит, могут проявиться заболевания опорно-двигательной системы. На фоне усиленного употребления алкоголя могут обостриться гипертоническая болезнь, сердечно-сосудистые заболевания. Нередки аллергии, так как в этот период мы мало следим за тем, что едим. Чтобы всего этого избежать, к празднованию нужно подойти с умом и подготовиться к нему заранее.
– Оставшихся шести дней хватит?
– По-хорошему начать подготовку следует за месяц. Но и в оставшееся время можно подготовить организм к насыщенным новогодним каникулам. Самое главное – немного себя разгрузить. Исключите из пищи жирное, употребляйте меньше белка и больше пищевых волокон: фруктов, овощей, каш, сваренных на воде. Такой режим питания позволит разгрузить печень, поджелудочную железу.
– Как грамотно подойти к составлению новогоднего меню?
– Каждая хозяйка должна учитывать, какие заболевания есть у каждого члена ее семьи, гостей, которые придут на ужин. Диетологи и в повседневной жизни рекомендуют воздерживаться от жареной пищи. А в праздничную ночь, при обилии иных яств, мясо, рыбу лучше запекать в духовке, а не жарить. И отдайте предпочтение нежирным сортам рыбы и мяса.
Режим питания 31 декабря кардинально менять не нужно. Не стоит целый день голодать, чтобы потом усесться за новогодний стол и объесться до потери сознания. Днем следует отдохнуть, может быть, даже поспать. А часов в 18 устроить себе легкий ужин, например выпить бульона. За праздничный стол лучше садиться примерно в 21 час. На стол постелите синюю скатерть и поставьте посуду синего цвета, который, как известно, угнетает аппетит. Ешьте не торопясь, кладите в рот небольшие кусочки, тщательно пережевывайте пищу.
Что касается новогоднего меню, то все продукты, из которых готовятся блюда, должны быть свежими. Тщательно следите за сроками годности. Отбраковывайте те продукты, которые не нравятся на вкус. Все салаты делайте небольшими порциями. Майонезом заправляйте только ту порцию салата, которая будет на столе. Причем лучше используйте жирный майонез, там меньше химических добавок и консервантов. Горячие блюда готовьте из птицы, рыбы, говядины, но не из свинины. Жирные продукты выставляйте на стол и употребляйте в минимальном количестве. Сделайте больше салатов, которые заправляются оливковым маслом. Тот же греческий, который можно приготовить и с курицей, и с морепродуктами. На десерт неплохо подойдет фруктовый салат с легким йогуртом. Под занавес вечера употребите чай с лимоном, который улучшает пищеварение.
– А что и как пить в новогоднюю ночь?
– Газированными напитками увлекаться не стоит, так как на фоне переедания они будут вызывать вздутие живота. Пейте то, к чему привыкли, помня о простых правилах: если переходите с одного напитка на другой, то идите в сторону повышения градуса, а не понижения. Красные вина не все хорошо переносят. Поэтому предпочтительнее белые и лучше сухие, где меньше сахара. Запивайте спиртное негазированными и несладкими напитками. Приготовьте кислый морс или лимонад. Кислота поможет процессу пищеварения. Помогите себе, приняв с едой 2 таблетки панкреатина или мезима.
– Что еще поможет держать себя в форме?
– Прерывайте застолье танцами, активными играми. Чем больше будете двигаться, тем лучше будет усваиваться пища. Очень полезно во время застолья попеть. Во время пения начинает активно двигаться диафрагма, повышается приток кислорода, улучшается кровообращение и, как следствие, пищеварение.

Полезный и вкусный салат от О. Черненко

Взять равное количество и порезать равными по размеру кубиками кислое яблоко, не острый сыр (например, «Российский»). Добавьте кусочки консервированного ананаса и колечками нарезанный стебель сельдерея. Заправьте небольшим количеством майонеза.

Николай Ширко советует знать меру и тепло одеваться

Традиционного наплыва пациентов в новогодние праздники ожидает заведующий травматолого-ортопедическим отделением горбольницы № 2 Н. Ширко. Главным образом врачи будут оказывать помощь людям, пострадавшим от обморожения и различных травм.

–От тяжелого обморожения с последующей ампутацией конечностей, как правило, страдают лица без определенного места жительства, – рассказал Николай Григорьевич. – Декабрьские морозы привели к нам в стационар трех таких пациентов. Причем один из них попадал к нам и в прошлую зиму. Разумеется, от более легкого обморожения никто не застрахован. Особенно в новогодние праздники, когда народ выпивает, порой излишне много.
– Что делать, чтобы избежать этой беды?
– Во-первых, знать меру в употреблении спиртного. Во-вторых, одеваться как можно теплее. Если все же промерзли, не чувствуете пальцев на руках и ногах, срочно домой. Примите теплую ванну. Отогрейтесь. Если обнаружили на участках обморожения пузыри, обработайте их любым антисептиком, например борным или салициловым спиртом, наложите стерильную повязку и бегом к врачу, в травмпункт.
– Часто от легкого обморожения страдают дети. Как помочь им?
– Внимательно следить за малышами. Если заметили побелевшие участки кожи, разотрите их мягкой пуховой варежкой. И как можно скорее уведите ребенка в тепло. Дома обработайте обмороженный участок антисептиком, если все обошлось просто покраснением, смажьте обмороженную поверхность любым ранозаживляющим кремом.
– Как будут работать травматологи вашей больницы в новогодние праздники?
– В обычном режиме. Наши врачи будут дежурить в том числе и в новогоднюю ночь.