Теплые дни бабьего лета, паутина на ветках деревьев... Самое время заняться подготовкой сада к зиме. К посадке некоторых морозостойких овощей, посеву сидератов, облагораживанию почвы, осенней обрезке кустарников и деревьев. Опыт подсказывает, что зима будет с сильными морозами, и дай Бог, чтобы они наступили после выпадения снега. Работы в осенние дни в саду на огороде всегда больше, чем кажется, надо постараться все успеть. Оставить до весны – расплодить вредителей, развести грызунов и потерять часть насаждений, которые не переживут сильных заморозков.
Готовимся к зиме

Обеззараживаем почву
Есть несколько направлений деятельности. Это обеззараживание, уборка листвы, высохшей ботвы и веток, подготовка к вымораживанию вредителей.
Рассказывает садовод В. Демин:

– Культура земледелия складывается в разных семьях десятилетиями. Свой сад каждую осень мы очищаем от мусора, перекапываем лопатами и засеваем рожью. Лопатами копать следует для того, чтобы создать необходимый уклон для стока воды. Перекопка помогает улучшать структуру почвы. При необходимости добавляем в нее золу, песок, гашеную известь, медный купорос. Листву и ботву овощных культур обязательно разделяем. Не советую ботву от картофеля и томатов складировать в компостные ямы: пораженные фитофторозом, они в любом случае останутся источником заразы. И выкидывать за территорию участка не рекомендую, споры будут разноситься ветром по территории и снова попадут в ваш сад. Приходится только сжигать ветки смородины и целые кусты, зараженные почковым клещом и смородиновой стеклянницей. Больные ветки хорошо видно по характерным искривлениям побегов. Почковой клещ деформирует почки, они вырастают светлыми, бесформенными и в десятки раз увеличиваются в размерах. Куст все равно засохнет, а зараза, если не сжечь, распространится по саду и окрестностям. Это рекомендация всех ученых, занимающихся разведением ягодников. Кстати, запрет на костры в нашем регионе уже привел к тому, что смородины осталось очень мало. А цена на ягоды высока.
После перекопки пробовали засевать землю разными сидератами: овсом, рожью, горчицей. Вывод прост: только рожь, она неприхотлива, дает дружные и быстрые всходы, хорошо переносит морозы.
Есть одно серьезное обстоятельство, мешающее очищению почвы сидератами. Если весенний разлив закрывает доступ в сады или мешают весенней перекопке иные обстоятельства, сидераты могут и навредить, озимые разрастаются до густого и высокого ковра. В конце мая с ними уже трудно справиться.
Есть хороший способ борьбы с проволочником, который может доставлять много хлопот, проедая в корнеплодах отверстия и губя часть урожая. Предзимняя перекопка без боронования помогает поднять на поверхность личинки, похожие на кусочки медной проволоки. Те, которые попадаются на глаза, нужно уничтожить немедленно. Часть тех, которые оказались наверху, могут погибнуть от зимних морозов. Проволочника много, как правило, в местах, где почва по разным обстоятельствам не перекапывалась. Например, на месте бывших посадок садовой клубники.
И в любом случае, если есть медный купорос, можно его использовать и как удобрение, и как протравливающее вещество, уничтожающее споры фитофтороза.

Природное земледелие на нашем огороде

Подготовка почвы – это ее обогащение, изменение структуры. Можно покупать перепревший навоз и вносить как удобрение, при необходимости добавлять песок. Многие садоводы помнят, как при создании участков на остановке «2-я Садовая» на площадях поливных совхозных полей многие владельцы наделов завозили грузовиками мелкий песок, делая луговую почву более легкой. Один из способов – обогащение пищевыми отходами, мульчирование остатками овощей, быстро перегнивающей ботвой моркови и свеклы. Неплохие результаты дает картофель, если в почву внести луковую шелуху. Отлично чувствует себя садовая клубника, если междурядья укрыть шелухой от лука, даже очистками от моркови, которую заготавливали для салатов.
Главное – не забыть по весне перекопать, чтобы не плодить слизней и прочих. Экспериментируя с мульчированием, придется дополнительно позаботиться и о защите от грызунов. Мыши, землеройки, крысы легко найдут себе пропитание на ваших грядках, если не оставлять протравленные приманки.

Как сохранить овощи

Опыт наших читателей бывает незаменим в практике. Особенно в сохранении урожая. Клавдия Михайловна рассказывает, как она хранит выращенное в летние месяцы:

– Первые морозы уже внесли свои коррективы в огородные дела. Уже погибли лианы поздних огурцов, патиссонов, кабачков. Повреждены кусты томатов и часть плодов. Есть простой, но действенный способ сохранения урожая. Можно, не выдергивая корневую систему, положить томаты на землю. Аккумулированного в дневные часы тепла хватит, чтобы защитить помидоры от подмерзания. Можно выдернуть кусты и сложить их в одну кучу, под прикрытием листвы плоды постепенно будут спеть до второй декады декабря. Потом могут наступить сильные заморозки, которые убьют теплолюбивые овощи.
Самое время выкапывать морковь, свеклу и топинамбур. Свекла хранится просто: оборвав ботву, ее достаточно присыпать в погребе сухим песком. С морковью придется повозиться. Она требует чистоты. Поэтому советую отмыть, срезать ножом ботву и ополоснуть корнеплоды в слабом растворе марганцовки. Уже не первый год храним мытую морковь в продуктовых больших пакетах. Прекрасно она зимует и в мешках из-под муки или сахара.
Отдельная история с топинамбуром. Этот корнеплод еще называют земляной грушей. Кусты похожи на заросли подсолнечника, и в своей массе он агрессивен к соседям, угнетает некоторые виды растений. К примеру, кустарник и молодые яблоньки, посаженные рядом с топинамбуром, могут даже погибнуть. Топинамбур неудобен в обработке, не любит оставаться на воздухе, но очень необходим диабетикам, потому что реально снижает сахар в крови. Для заготовки в зиму его всего день или два надо держать на воздухе. Когда подсохнет налипшая земля, аккуратно очищаю и складываю в пакеты. По мере необходимости достаю и перекладываю в холодильник. В целлофане и в холодном темном месте он неплохо сохраняется, но к весне, как нам показалось, меняет вкус, поэтому лучше в лето прошлогодний топинамбур не оставлять. Остатки высаживаем в землю на то же место для получения нового урожая.

Предзимняя вырезка

Опытом делится оренбургский садовод Г. Ямщиков:
– Очистка сада – это еще и своевременная вырезка. Она оставит меньше шансов для зимующих под листьями вредителей. А вырезать надо много. К примеру, яблони. Неправильно сформированное дерево может давать низко расположенные боковые ветви. Они хороши тем, что начинают плодить на год или два раньше, чем расположенные выше по стволу, и становятся хорошим укрытием для садовой нечисти. Они придержат листву, под которой зимуют вредители, привлекут грызунов, которые легко могут сгубить яблоню, обглодав кору.
Так же, как и весной, места среза закрываем садовым варом. Позже, с наступлением устойчивых заморозков и после опадения листвы, можно заняться утеплением стволов и защитой от грызунов.
Заросли вишни приходится внимательно осматривать, вырубать лишнюю поросль. Сейчас новые побеги, расползающиеся на несколько метров в разные стороны от основного куста, можно сравнительно легко выкопать, перерубив корни на глубине штыка лопаты. Весной, после начала движения сока и по сырой земле, это сделать будет намного тяжелее.
Малину стоит обрезать и удалить листву с делянки. Казалось бы, простая операция позволит избавиться от доброй половины мелких вредителей. Обрезаем просто. Удаляем некондиционные побеги, ветви, которые уже плодоносили, их легко отличить по цвету, они более светлые. От одного корня должны расти три-четыре побега, что считается наиболее оптимальным вариантом для куста. А вот концы оставшихся ветвей опытные садоводы убирать осенью не рекомендуют. Пусть стоит так до весны. Пригибать ветки к земле, привязывая их друг к другу, в надежде спрятать от мороза под снегом в нашем климате бессмысленно. Снег может выпасть перед новогодними праздниками, а сильные морозы наступают, как правило, во второй декаде ноября.
Черный виноград, который вовсе не обязательно укрывать на зиму, многие садоводы со шпалер не снимают и оставляют обрезку до весны. Лозу зеленого винограда уже сейчас лучше осмотреть и убрать лишние побеги, незрелые и сгнившие грозди. Лозу укрывать еще рано, но опустить со шпалер уже можно. В оставшиеся до холодов недели лоза примет горизонтальное положение, укрывать ее будет легче.