Хозяюшка

После новогодних и «староновогодних» праздников в холодильнике обычно хоть шаром покати. И как же это редко, но здорово – обнаружить там несколько завалявшихся мандаринов! На страничке у Хозяюшки, вдохновленной ароматной находкой и «Рождеством» советского поэта Вертинского, вновь «пахнет мандаринами и елкой». Чувствуете? Использованными елками можно угостить обитателей киевского зоопарка («по наитию» самих же депутатов), а цитрусовые нарезать для салата. Впрочем, от мандаринов куда больше пользы, чем мы думаем....

Дружба с Мандарином оказалась... холодноватой

В ресторане «Алмаз» попытались подружить аристократа с бедняком! Оба – герои озорной сказки Джанни Родари «Чиполлино». Таким образом, капризный герцог Мандарин и рассудительный профессор Груша оказались в одном салате. Как это было, читайте ниже.

Креветки (есть в магазинах, где продается рыба) опустили в подсоленную воду и отваривали 5 минут с добавлением специй (черного горошка, лаврового листа). Затем достали из кастрюли, остудили, очистили. Отжали сок из 2 мандаринов. Остальные мандарины очистили, разобрали на дольки. Очистили грушу от кожицы, удалили семена и нарезали дольками. Измельчили стебли сельдерея. Для заправки перемешали отжатый из мандаринов сок с рубленой зеленью, перцем, солью и майонезом. Полили салат заправкой, аккуратно перемешали. И охладили.

Ингредиенты:
креветки (или крабовые палочки) 150 г
мандарины 6 шт.
стебли сельдерея (или петрушка)100 г
груша 1 шт.
майонез (лучше домашний) 1 ст. л.
сок лимона, зелень, соль.

***

Цитрусовые масла: эстетический аспект

В дерматологии и косметологии широко применяются цитрусовые эфирные масла, в частности мандариновое. И хотя эти масла не подходят для лечения болезней, врачи рекомендуют их в качестве вспомогательных средств. О полезных свойствах «высококонцентрированного экстракта» мандарина, а также апельсина, лимона, грейпфрута расскажет Л. Бармо, врач-дерматолог Орского кожно-венерологического диспансера.
–Оздоровление посредством запахов, или ароматерапию, сложно представить без эфирных масел, – говорит Людмила Александровна. – Данная процедура помогает восстановить жизненные силы организма.
Мандариновое масло...
…способно улучшать пищеварение и аппетит, является залогом прекрасного самочувствия зимой, когда ощущается дефицит солнца. Кроме того, это масло помогает стимулировать работу печени, регулирует метаболические процессы, способствует расщеплению жиров. Одно из самых важных свойств мандаринового масла – его мягкость. Оно известно своим щадящим действием, поэтому его используют даже в период беременности и те, кто склонен к аллергическим заболеваниям. Противопоказания: индивидуальная непереносимость цитрусового масла. Нельзя использовать мандариновое масло перед загаром.
Апельсиновое масло...
…парфюмеры давно используют в процессе производства кремов, лосьонов, духов, дезодорантов и одеколонов. Масло апельсинового дерева способно повышать остроту зрения, полезно оно для тех, кто подолгу работает за компьютером. Противопоказания: индивидуальная непереносимость. Следует с осторожностью использовать при эпилепсии и беременности. В течение двух часов после использования запрещено загорать.
Лимонное масло...
…применяется для понижения кровяного давления, стимуляции работы сердечно-сосудистой системы. Масло лимона – хороший помощник в борьбе с вегетососудистой дистонией, успокаивает нервы, помогает вернуть ясность мысли. Полезно для волос, кожи и ногтей. Придает бледной и тусклой коже здоровый вид, отшелушивает омертвевшие клетки. Хорошо очищает жирную кожу и восстанавливает поврежденные капилляры. Противопоказания: индивидуальная непереносимость. Нельзя использовать перед загаром. Не применяется для отдушивания гардеробов.
Грейпфрутовое эфирное...
…помогает успокоить нервы, бороться с утренними депрессиями. Часто используется для повышения иммунитета и сопротивляемости организма человека простудным и различным инфекционным заболеваниям. Создает благоприятные условия для эффективного пищеварения, нормализует работу печени и желчного пузыря. Это неплохое средство для нормализации жирового обмена, что способствует снижению веса. Противопоказания: индивидуальная непереносимость цитрусового масла.

– Какие способы применения цитрусовых эфирных масел существуют? – объясняет доктор Бармо. – Это ароматизация воздуха, массаж, ванны, обогащение косметических средств, сауны и бани.
Заметим, что в упаковке с флаконом эфирного масла есть инструкция по его использованию. Там же прописаны меры предосторожности и условия хранения масла. Будьте внимательны!