Возьмите на заметку

Все достоинства перца

Черный перец найдется на кухне любой хозяйки. Но, используя перец в быту, мы и не задумываемся над тем, какой ценный лечебный продукт держим в руках.

Перец – это не только универсальная приправа, но еще и замечательное лекарство, которое придет на помощь в самых разных ситуациях. Так, можно 1 ст. л. молотого черного перца размешать в стакане оливкового масла, на медленном огне довести до кипения и кипятить 5 – 10 минут. Затем охладить, процедить и натирать мышцы при параличах, неврите лицевого нерва, ломоте, болях в суставах, при радикулите, остеохондрозе.
Можно смешать 1 ст. л. молотого черного перца со стаканом меда и пить 3 раза в день по 1 ч. л. при ангине, кашле с мокротой, бронхите. При желании можно добавить в смесь 1/4 ч. л. имбиря. Этот же рецепт подходит в качестве мочегонного средства при отеках.

***

Варите себе на здоровье

Вкусное, ароматное и полезное варенье из апельсинов становится все более популярным. А приготовить его совсем несложно, нужно только запастись для этого главным ингредиентом.

1 килограмм спелых апельсинов очистить, разделить на дольки, убрав семечки и белые прожилки. Затем каждую дольку разрезать острым ножом еще на 3 – 4 части. Залить стаканом воды 1,2 килограмма сахара и прогреть на медленном огне, пока не получится сироп. По частям отправить в сироп нарезанные апельсины, довести массу до кипения и дать остыть. Через два часа снова довести до кипения и отставить. Когда масса остынет, поставить на огонь третий раз, довести до кипения и варить на медленном огне, помешивая, пока варенье не сделается густым. Под конец варки добавить измельченную и предварительно замоченную в горячей воде апельсиновую цедру. Перемешать, разложить по баночкам и закрутить.

***

Та самая калина красная

Польза и сила ягод калины красной определяются на химическом уровне.

Горьковатый специфический вкус определяется наличием в составе глюкозида вибрунина. Но лидирующим качеством, бесспорно, признано количество витамина С, которое не дает шансов даже несомненным лидерам – цитрусовым и малине. К сожалению, нет универсального средства без побочных эффектов. Вот и лечение калиной следует проводить осторожно, в меру и предусмотрительно. Ягоды калины красной помогут при условии отсутствия высокой кислотности желудка, низкого давления, подагры, артрита и мочекаменной болезни.