Шашлычок из картошки

5 – 7 средних картофелин очистить, порезать толстыми кружочками, посолить и обжарить на растительном масле до готовности. Репчатый лук порезать кольцами и также обжарить. Колбасу порезать кружочками. На деревянную шпажку аккуратно и поочередно надеваем все ингредиенты, посыпаем зеленью и тертым сыром. Убрать на несколько минут в духовку, чтобы сыр расплавился. Такой шашлычок можно подать в качестве гарнира к любому блюду.