Мелисса и лимон добавят вкуса летним напиткам

Гостем нашей сегодняшней рубрики стала Лидия Туева. Осенью она с удовольствием собирает грибы, из которых делает заготовки на зиму и которые использует в качестве начинки для пирогов. А летом ее заботы сконцентрированы на участке возле дома. Хлопоты не ждут, какая бы погода ни была на улице. В жару важно вовремя утолить жажду прохладительными напитками. Лидия знает, как нужно приготовить всем известные компоты и чаи, чтобы они подарили свежесть. Рецептами она делится с нашими читателями. 

В огороде у собеседницы растет мелисса. По ее словам, это растение – особенный ингредиент летних напитков.

Компот

Для него можно использовать вишню и абрикосы. В расчете на кастрюлю объемом три литра нужно взять пол-литровую банку абрикосов и горсть вишни. Важная составляющая – ветка мелиссы. Ее нужно погрузить в кастрюлю в процессе варки, а затем убрать. Ингредиенты проварите и в конце добавьте к ним сок половины лимона. Это важный момент. Лимон придаст вкус напитку – особенную кислинку – и поможет утолить жажду. Компот нужно остудить и убрать в холодильник. В основном этим напитком Лидия и спасается в жару.

Морс

Для приготовления морса обычно используют варенье. Наша героиня берет за основу абрикосовое. В прохладной кипяченой воде нужно растворить варенье и вновь добавить сок лимона по вкусу. Быстро и просто.

Холодный чай

Черный чай нужно заварить и добавить туда ветку мелиссы. По желанию можно дополнить напиток соком лимона и сахаром. Настоять некоторое время и процедить. Остудить и убрать в холодильник.

Квас 

Растение, которое по совету нашей собеседницы стоит применять в приготовлении прохладительных напитков, она использует даже для кваса. В теплую воду пенсионерка добавляет закваску от предыдущего кваса, две ложки сухого магазинного кваса и большую ветку мелиссы. Хозяйка ставит квас в солнечное место на весь день, а вечером сливает его. 

Вот так простые ингредиенты могут придать привычным напиткам новый вкус и добавить нотки прохлады в мелодию знойных будней.