Земля обетованная

В Израиле невозможно за одну поездку осмотреть все достопримечательности. Поэтому, какие бы туристические маршруты вам ни предложили, они всегда будут разными – ведь на один квадратный километр здесь приходится сразу несколько интересных исторических мест. Предлагаю вам свой маршрут.

Иерусалим – город трёх религий

С незапамятных времён люди стремились в места силы. Одним из них стал белокаменный Иерусалим. Путь паломников ещё век назад был очень опасным: сначала по морю добирались до Палестины, а затем, наняв проводника и охрану, пешком или на муле преодолевали долгий путь до священного города. 

Верующие люди собирались целыми караванами, так было безопаснее. Пока они двигались через места, узнаваемые по библейским описаниям, проливалось немало слёз и читалось много молитв. Поэтому о тех, кто совершил паломничество в Святую Землю, с уважением говорили представители всех конфессий. Ведь Иерусалим называют городом трёх великих религий, каждая из которых имеет там свою святыню. 

Наиболее значимые разместились на Храмовой горе. У иудеев – это Стена Плача, у мусульман – мечеть Аль-Акса и Купол Скалы, а у христиан – храм Воскресения Господня. Но если вы собрались посетить все три святыни разом, то оставьте эти надежды. Причин для этого много, но главная заключается в политическом устройстве государства, в котором живут представители разных конфессий и национальностей. Иерусалим разделён на еврейские и мусульманские кварталы, любой экскурсовод обязательно предупредит, чтобы вы не заходили в одиночку в мусульманский квартал, хотя там тоже действуют законы страны и дежурят представители правопорядка. Но никто не может уберечь вас от постоянной угрозы со стороны экстремистов всех мастей. С момента образования государства Израиль в 1948 году оно так и живёт в постоянном напряжении. В дни великих праздников, которых достаточно и у христиан, и у мусульман, и у иудеев, посещение святых мест проходит по особому графику, разделяющему потоки паломников и туристов. 

Если вам посчастливилось подняться на Храмовую гору, то вы никогда не забудете открывшийся с неё вид. И даже самое старое кладбище в мире, которому более пяти тысяч лет, не испортит впечатления. Кстати, каким бы путём вас ни вёл гид по старому Иерусалиму, обязательно середина пути придётся на маленькую площадь, где можно прочесть надпись по-русски: «Виктор-базар». Ведь русские туристы здесь, как говорится, делают кассу, покупая многочисленные сувениры и религиозную атрибутику. 

Кто такие досы и причём тут лапша?

Собираясь в Израиль, вы должны знать, что даже в будни нужно строго соблюдать традиции принимающей страны. 

Так, у руин Второго Храма (Стена Плача) нужно сначала ополоснуть руки у рукомойника, мужчине – надеть на голову кипу, которую берут в стоящем рядом ящике. Мужчины подходят к святому месту с левой стороны, а женщины – с правой. Положив в отверстие между камнями Стены заранее написанную записку с просьбой к Богу, отходят спиной вперёд, чтобы не оскорбить традиций ортодоксальных евреев, которых в обиходе зовут просто досами. Узнать их несложно: женщины всегда в длинных платьях с удлинёнными рукавами, а мужчины носят только чёрно-белую одежду. Пиджак всегда застёгивается на левую сторону, а на голове обязательно широкополая шляпа или меховая шапка, только дома разрешается носить кипу. Из-под пиджака свисают кисти цицит (в шутку их называют лапшой), в которых всегда должно быть 8 нитей и 5 узлов, напоминающих о 613 заповедях. Причёска с обязательными пейсами – завитыми волосами на висках. Обувь предпочтительна без шнурков, чтобы лишний раз не прикасаться к ним в шаббат. 

Шаббат, шалом!

О, этот шаббат! Сколько копий сломано вокруг него в спорах, что можно, а что нельзя делать с середины дня пятницы и до первой субботней звезды! 

В Израиле выходной день – суббота – чтится всеми. Но если большинство населения использует его, чтобы отдохнуть, то с ортодоксальными гражданами страны не всё так просто. Главное, турист сразу должен выяснить, где находятся кварталы ортодоксов, и ни при каких обстоятельствах не посещать их в шаббат! Приехавших туда на машине могут и камнями забросать, ибо негоже в шаббат водить машину. Да что там машина! Нельзя нажимать на кнопку лифта, сливать воду в туалете… Целый институт разрабатывает приспособления для шаббата. Например, существует шаббатный лифт, который просто постоянно курсирует между этажами. Если вы не хотите голодать в выходной, лучше запастись продуктами в четверг или пятницу утром. Если вы не беспокоитесь на этот счёт, от шаббата можно получить большое удовольствие, поехав, например, на север страны. 

Можно остановиться на день-два в гостевых домиках, их называют циммер, где за умеренную плату хозяева предоставят вам и кров, и мангал, и двор, и даже джакузи на свежем воздухе. Приятно проводя там время, обязательно посетите Хамат Гадер – курортное местечко с горячими ваннами – такими же, как на Курилах и Камчатке. А после купания в источниках, окунувшись в прохладный бассейн, можно совершить большую прогулку по местному дендрарию и зоопарку, посмотреть развалины древних сооружений или сыграть партию в теннис. Удовольствия на любой вкус – это девиз израильтян.

Национальный вид спорта

Русскоговорящие жители Израиля шутят, что национальный вид спорта – это хорошо поесть. Здесь вы можете попробовать блюда всех народов мира, но для начала те, которые готовят с местными специями. 

Из закусок советую хумус – пасту из нута, тахини, чеснока, оливкового масла и разных специй. Если его намазать на лепёшку или есть с фалафелью – жаренными во фритюре бобовыми шариками с приправами, то можно уже и не обедать. Хотя, если вы будете пробовать остальные блюда, нужно знать, что кухня Израиля делится на ашкеназскую и сефардскую. Ашкеназы – потомки переселенцев из Центральной Европы, сефарды – тех, кто приехал с Пиренейского полуострова, из Турции, Греции, Франции и Италии. Ашкеназы предпочитают куриный бульон, цимес, форшмак, паштет из печенки, а сефарды – крупы, свежие овощи, зелень, фрукты. Но главная особенность национальной кухни – кошерность.

Свод правил, определяющих, какую пищу можно есть, а какую нет, называется кашрутом. Понятие кошерности относится не только к пище, оно касается и посуды, и одежды. Например, нельзя варить в одной кастрюле мясо, а потом там же кипятить молоко. Для туристов из России есть одно преимущество: многие из них любят креветки, которые считаются некошерными, а значит, цена на них ниже. Так что рекомендую заказать королевских креветок, омаров, устриц, осьминогов и прочую морскую живность. А вот свинину и крольчатину не ищите – это некошерные продукты. 

Зато сколько в Израиле разных вкусных десертов! Местные молочные продукты тоже вас порадуют, а запах свежей выпечки из многочисленных небольших магазинов-пекарен просто соблазняет войти и попробовать буквально все. В таких заведениях изделия продают на вес, так что можно купить на 15 – 20 шекелей целый пакет и тут же сесть на улице за столик в кафе, заказав ароматный кофе. Кстати, что бы вы ни купили в магазинах Израиля, везде клиенту пожелают: «Имейте удовольствие!» 

Марципановый рай

Если вы пресытились обычными блюдами, самое время отправиться на экскурсию в Кфар-Тавор, в музей марципана.

Здесь предложат просмотреть фильм, охватывающий весь процесс изготовления марципана из миндальной муки с сахарной пудрой. Затем предложат продегустировать сладости. Потом вы отправитесь по небольшому музею, где у дверей встретит марципановый Элвис Пресли, за ним располагаются Джинн, Аладдин, марципановые головы известных личностей, миниатюрные сцены из известных мультфильмов и многое другое. Если с вами приехали дети, им предложат пройти в особый зал, где из предоставленного марципанового теста разных цветов под руководством инструктора они смогут что-нибудь вылепить и взять свое произведение домой. А взрослые в это время могут посетить магазин, в котором продаются настоящее оливковое масло, маслины и оливки, вино, мёд и, конечно, марципаны. 

Одним словом, даже если вы посетите только перечисленные мной достопримечательности, впечатлений вам хватит надолго. А ведь я ещё не упомянул ни о Бахайских садах, ни о Мёртвом, Красном, Средиземном морях, ни о висячем дереве, ни о воротах желаний, ни о святынях с Масличной горы, ни о пещерах, ни о саде орхидей… В общем, перечислять можно очень долго. Главное, когда-нибудь самому посетить Землю обетованную. 

Фото предоставлены автором