Овощной клад под полом. Как продлить «жизнь» собранного урожая
- Новости
- 12-09-2020
Осенью хозяйки озадачены не только консервированием заготовок на зиму, но и сохранением свежего урожая. Как долго могут лежать в погребе или холодильнике фрукты и овощи, не теряя вкусовых качеств и вида? Есть ли секреты продления их «жизни»?
Советы об этом мы попросили дать Светлану Асташкину, садовода со стажем. И вот что она нам рассказала.
1. Кочаны капусты заматываю в пищевую пленку и храню в подполе в доме. Там теплее, чем в погребе, но прохладнее, чем в гараже. Там овощ хранится до Нового года, а то и дольше. Но имейте в виду, что этот метод подходит только для зимних сортов капусты.
2. Морковь тоже храню в подполе в обычных целлофановых пакетах. Перед этим мою и тщательно просушиваю ее. Так хорошо будет храниться именно выращенная в своём огороде, а не купленная в магазине морковь.
3. Своими свежими яблоками тоже можно лакомиться довольно долго, если они зимних сортов и собраны поздно. Уберите их в холодное место, переложите ряды бумагой или газетой.
4. Свежую зелень можно не только заморозить, но и засушить на зиму. Нашинкуйте мелко укроп или петрушку, высушите, только не на солнце, иначе веточки и листья пожелтеют. Потом храните в банке. Соберетесь готовить, к примеру, пиццу, посыпьте сверху. Будет прекрасный аромат.
5. Сохраните летний яблочный вкус в цукатах. Приготовьте сироп: вскипятите воду с сахаром. Бросьте туда дольки ранеток или яблок. Кипятите пять минут. Остудите и вытащите кусочки фруктов на пищевую бумагу и высушите. Можно под вентилятором. Дальше будущие цукаты нужно вялить две недели, а затем присыпать сахаром. Угощение к чаю готово.
На огороде Светланы, помимо овощей, фруктов и ягод, растут еще и подсолнухи. Ежегодно она сажает около 20 штук. Семечек, которые они дают, хватает, чтобы порадовать внуков. Это отличная альтернатива магазинному продукту. Да и затрат минимум, разве что в начале сезона на семена, но можно использовать и собранные со своих же растений. Хозяйка рассказывает, что подсолнухи – очень неприхотливые растения. Всходят хорошо. Поливай – и будет тебе урожай! Чтобы птицы не клевали желтые «шапки» с семенами, надо всего лишь повязать поверх массивных цветов марлю или тюль. А хранить собранные семечки нужно в тканевых мешочках.
Фото предоставлено героиней материала
Обсудить материал
- Одноклассники
- Яндекс
- Вконтакте
- Mail.ru
Последние новости
-
С компьютером на ты
25-01-2025 -
80 тысяч к юбилею
25-01-2025 -
Пора надевать коньки
25-01-2025 -
Дорогие студенты! Поздравляю вас с Днем российского студенчества!
25-01-2025 -
Что почем? | Овощи можно и запечь, и заморозить
24-01-2025