РАЗМЕСТИТЬ РЕКЛАМУ, ПОЗДРАВЛЕНИЕ, СОБОЛЕЗНОВАНИЕ
МОЖНО ПО ТЕЛЕФОНУ (Telegram, Whatsapp) 8-922-87-26-626

Овощной клад под полом. Как продлить «жизнь» собранного урожая

Овощной клад под полом. Как продлить «жизнь» собранного урожая Овощной клад под полом. Как продлить «жизнь» собранного урожая

Осенью хозяйки озадачены не только консервированием заготовок на зиму, но и сохранением свежего урожая. Как долго могут лежать в погребе или холодильнике фрукты и овощи, не теряя вкусовых качеств и вида? Есть ли секреты продления их «жизни»? 

Советы об этом мы попросили дать Светлану Асташкину, садовода со стажем. И вот что она нам рассказала. 

1. Кочаны капусты заматываю в пищевую пленку и храню в подполе в доме. Там теплее, чем в погребе, но прохладнее, чем в гараже. Там овощ хранится до Нового года, а то и дольше. Но имейте в виду, что этот метод подходит только для зимних сортов капусты. 

2. Морковь тоже храню в подполе в обычных целлофановых пакетах. Перед этим мою и тщательно просушиваю ее. Так хорошо будет храниться именно выращенная в своём огороде, а не купленная в магазине морковь. 

3. Своими свежими яблоками тоже можно лакомиться довольно долго, если они зимних сортов и собраны поздно. Уберите их в холодное место, переложите ряды бумагой или газетой. 

4. Свежую зелень можно не только заморозить, но и засушить на зиму. Нашинкуйте мелко укроп или петрушку, высушите, только не на солнце, иначе веточки и листья пожелтеют. Потом храните в банке. Соберетесь готовить, к примеру, пиццу, посыпьте сверху. Будет прекрасный аромат.

5. Сохраните летний яблочный вкус в цукатах. Приготовьте сироп: вскипятите воду с сахаром. Бросьте туда дольки ранеток или яблок. Кипятите пять минут. Остудите и вытащите кусочки фруктов на пищевую бумагу и высушите. Можно под вентилятором. Дальше будущие цукаты нужно вялить две недели, а затем присыпать сахаром. Угощение к чаю готово. 

На огороде Светланы, помимо овощей, фруктов и ягод, растут еще и подсолнухи. Ежегодно она сажает около 20 штук. Семечек, которые они дают, хватает, чтобы порадовать внуков. Это отличная альтернатива магазинному продукту. Да и затрат минимум, разве что в начале сезона на семена, но можно использовать и собранные со своих же растений. Хозяйка рассказывает, что подсолнухи – очень неприхотливые растения. Всходят хорошо. Поливай – и будет тебе урожай! Чтобы птицы не клевали желтые «шапки» с семенами, надо всего лишь повязать поверх массивных цветов марлю или тюль. А хранить собранные семечки нужно в тканевых мешочках. 

Фото предоставлено героиней материала

Обсудить материал

Авторизуйтесь чтобы оставлять комментарии.