В области научились делать мясо из костей

 Специалисты Управления Россельхознадзора по Оренбургской области выявили факты оформления государственными ветеринарными врачами сопроводительных документов на продукцию с различными видами нарушений (эВСД). Это было в ходе мониторинга системы «Меркурий».

Сотрудники организации установили, к примеру, что некоторая продукция, выпускаемая в регионе, оформляется с нарушением прослеживаемости. Так, ветеринарный врач ГБУ «Новоорское районное управление ветеринарии» сделал эВСД на пельмени «Нежные» (3,5 кг) без производственного сертификата и входных сопроводительных бумаг. Также отсутствовало документарное подтверждение того, что продукция была выработана из проверенного и качественного сырья, но при этом продукция была добавлена в соответствующую базу и направлялась на реализацию, а затем и в пищу.

Кроме того, специалисты установили факт оформления продукции, произведенной из нелогичного объема сырья. Оказалось, что ветврач ГБУ «Новотроицкое городское управление ветеринарии» провел эВСД на бескостную охлажденную говядину весом в 50 килограммов, которая была выработана из говядины в полутушах и четвертинах того же веса. То есть в качестве сырья использовалась говядина, содержащая кости, но при этом окончательный продукт получился бескостным и того же объема.

Данным организациям направили уведомления о недопустимости нарушения требований, а получателям продукции – письма с информацией о нарушении требований к перемещению подконтрольных товаров.

ФОТО: WWW.RSHN-TVER.RU