Что почем? | Чеснок придаст соленьям остроту и защитит от плесени

Август – время собирать урожай и делать запасы на зиму. Орчане пожинают плоды своего труда на огородах. Правда, не всегда вложенные старания и потраченные силы гарантируют желаемый результат. Свою роль играет погода и другие факторы. В итоге у вас уродится что-то одно, но подведет другое, у соседа все наоборот. Тем не менее огородники выходят на рынки и мини-рынки города, чтобы продать излишки овощей, ведь далеко не у всех есть дачные участки, а свежие огурцы, помидоры и перцы в сезон заготовок пользуются спросом. Цены на них вполне приемлемые. Даже если взять по килограмму всех овощей, затраты не будут ощутимыми. Другое дело, если вы собираетесь сделать, к примеру, партию банок консервированного салата на зиму. Тогда придется потратиться. Но и эта покупка не сильно ударит по карману. 

Эльзара Эсохонова, продавец на рынке «Авангард»: 

– Спрос, к сожалению, не очень высокий. Наверное, все это последствия апрельского паводка. Люди ремонтируют дома, разбираются с документами и многое другое. Тем не менее от недостатка покупателей не страдаем. Орчане охотно берут помидоры, огурцы, кабачки, перец и баклажаны для заготовок на зиму. К ним приобретают чеснок, причем сразу несколько головок. Оно и понятно – его зубчики придают овощам остроту и защищают их от плесени. 

Фото https://img.7dach.ru