Ешь «Пельмешки» не спеша – и запоет твоя душа

Знаете поговорку «съел пельмень – и сытый целый день»? А если речь идет про только что сваренные и ароматные, да еще и с безумно вкусной начинкой из натурального мяса... Вовсе можно ум отъесть! Такие подают в кафе «Пельмешки» уже в трех точках нашего города. И это не единственное блюдо в меню, которое продолжают расширять, завоевывая  все больше сердец орских гурманов. 

Точка роста

История пельменного цеха «Базилик», продукция которого пользуется большой популярностью у горожан, началась три года назад. Уже тогда орчане буквально влюбились в пельмени, приготовленные по уникальным, а главное, проверенным рецептам. В составе продукции – только натуральные ингредиенты, следовательно, и качество на высоте. А еще подкупило разнообразие начинок с сочетанием разных видов мяса. Вареники с картофелем, творогом, грибами тоже вошли в производственную линейку и пользуются огромным спросом. 

Все это поставляли во множество торговых точек города, где продукцию можно приобрести и сейчас. Потом команда гастрономического предприятия почувствовала, что надо шагнуть чуть дальше. Появился потенциал для роста. Было принято решение расширяться и открыть свою первую точку – магазин на улице Ленинского Комсомола, 43м. Со временем он стал выполнять и функцию кафе, в успех которого владельцы поначалу не верили. А зря! 

Еще писатель-публицист XIX века Николай Ядринцев писал: «Когда подаются пельмени, то все блюда бывают поражены паникой и не смеют являться на стол. Присутствующие не смеют отказываться, сколько бы их ни подавали». Пожалуй, так и есть. Возможность перекусить в центре города, да еще и вкусным любимым продуктом орчане быстро оценили. Стали все чаще заглядывать в новое кафе. Тогда руководители поняли, что надо развивать это направление. 

Пару месяцев назад кафе под названием «Пельмешки» открылось на улице Советской, 75, а совсем недавно и на проспекте Ленина, недалеко от остановки «Кинотеатр «Мир». Там уютно и симпатично. Обстановка располагает к неспешной трапезе и беседам в любое время дня. Посетители без спешки едят за комфортными столами, а потом берут с собой еще и замороженную продукцию. А чтобы было еще удобнее, людям предоставили возможность заказывать как готовую продукцию, так и полуфабрикаты из любой точки. Для этого можно воспользоваться сервисом «Яндекс Доставка».

Разбирают на ура

Один из секретов популярности продукции пельменного цеха «Базилик» – в ассортименте, который продолжают расширять. Появляются новинки, а вкус любимых товаров при этом становится все лучше. Держать марку удается в том числе благодаря использованию натуральных проверенных ингредиентов: говядины, свинины, курицы, индейки. Производитель предлагает пельмени, в составе которых один вид мяса или несколько. Самое востребованное потребителями сочетание – свинина и говядина. 

Растет популярность и колбасок для жарки, которые делают опять-таки из разных видов мяса. Тем, кто предпочитает более легкие блюда, предлагают продукцию из курицы, индейки либо со смешанным составом. Праздник вкуса должен быть у всех! В сезон пикников колбаски особенно востребованы. Хотя их можно приготовить не только на мангале, но и в духовке или на сковороде. Продавцы уверяют, что разбирают этот товар на ура. 

Также в ассортимент добавлены тефтели, фрикадельки, чебуреки, голубцы, блины с творогом, мясом и грибами.

Не хуже специй

Расширение ассортимента – дело хорошее, но оно не отменяет конкуренции. Рынок сейчас перенасыщен. Витрины практически любого ближайшего к дому магазина ломятся от полуфабрикатов. Чем же заинтересовать покупателя? Как дать понять ему, что в конкретной точке самая лучшая продукция? В «Пельмешках» отвечают: все дело в высоком качестве и опять же отменном вкусе. Производители признаются, что не снижают стоимости ради увеличения спроса. Они знают цену всему. А еще уверены в своих покупателях. 

С прошлого года прейскурант пельменного цеха не менялся. Хотя траты, которые несет предприятие, напрямую зависят от цен на закупочное сырье и энергоресурсы. На заработной плате тоже нельзя экономить, чтобы сохранить коллектив. А он здесь – профессиональный. В производстве задействованы не только специалисты с опытом, но и новички, которых растят и всему обучают. Те в свою очередь делают продукцию с любовью. Говорят, она действует не хуже ароматных специй.

Зразам быть!

Когда рассматриваешь витрины кафе «Пельмешки», кажется, что там есть все, что только можно пожелать. Но производители уверены: надо расширяться дальше. И готовят новые предложения. 

В частности, хотят добавить зразы, рецептура которых уже в разработке. Совсем скоро появятся и мясные рулеты с разными начинками, которые можно будет запекать в духовке. Так что на предприятии заботятся не только о выручке и поддержании своей востребованности, но и о рядовых хозяйках. Тех самых, что после рабочего дня, несмотря на усталость, вынуждены часы проводить на кухне, чтобы радовать близких разнообразной едой. Представьте, как упростится их жизнь, если в морозилке всегда будут разнообразные полуфабрикаты, которые надо просто сварить, пожарить или запечь!

Для жителей северного микрорайона тоже есть хорошая новость. Кафе «Пельмешки» скоро может появиться и у них. Предприятие решает вопросы с размещением павильона на улице Пацаева. Такими темпами есть шансы накормить весь город. И гостей Орска тоже.

Кафе по улице Советской, 75, работает с 10 до 21 часа, по улице Ленинского Комсомола, 43м, — с 10 до 20 часов, в районе остановки «Кинотеатр «Мир» – с 10 до 21 часа. Интересующие вопросы можно задать по телефону 45-45-85.

В кафе «Пельмешки» можно заказать готовые пельмени стоимостью 200 – 285 рублей за порцию, хинкали за 210 рублей, вареники за 160 – 245 рублей. Есть продукция с начинкой из рыбы. Также посетителям предлагают попробовать чебуреки с говядиной и разнообразные снеки: картофель по-деревенски и фри, батат, луковые кольца, наггетсы, стрипсы, сырники, блины с начинками, выпечку и салаты. К блюдам можно заказать соусы, а также чай, кофе или прохладительные напитки.