Как похудеть? Самый модный вопрос

Число полных людей растет с каждым годом. Так, в восточноевропейских странах от 10 до 20% школьников имеют лишний вес. По свидетельству экспертов Всемирной организации здравоохранения, ожирением страдает 1/5 часть населения земного шара. Этой актуальной теме посвящена сегодня вся страница «Доктор «Хроникс» Ожирение, избыточный вес – очень серьёзная проблема, и не столько косметическая, сколько физиологическая, даже (как это недавно объявлено в США) социальная. Как похудеть – это один из самых модных и актуальных вопросов для орчан. Попытка решить его без специалистов приводит иногда к трагическим последствиям. Мы обратились за консультацией на эту тему к главврачу санатория-профилактория «Олимпийский»
В. Спицину.
– Виталий Викторович, слышал, что многие орчане с вашей помощью избавились от лишнего веса…
– Да, мы уже третий год занимаемся этой проблемой, есть определённые наработки. Но сразу оговорюсь, они касаются только тех случаев, которые не связаны с патологией эндокринной системы, т. е. органов внутренней секреции. Ожирение, возникающее на фоне этих проблем, – это удел эндокринолога. Мы боремся с так называемым алиментарным ожирением, т. е. обусловленным перееданием.
– Скажите, с чем чаще всего связано ожирение?
– В подавляющем большинстве случаев появление лишних килограммов зависит от неправильного режима питания и качества потребляемых продуктов. Наш опыт показывает, что люди элементарно объедаются, иногда, правда, не отдавая себе отчёта в этом.
– И какими же методами люди достигают сегодня вожделенной цели — похудеть?
– Жителям нашего города, как и всей России, предлагается сейчас масса различных диет, систем, программ похудания. К сожалению, очень многие из них и созданы, и используются в сугубо коммерческими целями, а потому в них очень мало научно обоснованного содержания, а их коммерческий успех определяется исключительно агрессивной и в большинстве случаев недобросовестной рекламой.
Поразительно, но часто эти диеты придумывают люди, не являющиеся врачами или биологами! Практически ни одна из приобретших популярность в нашей стране диет не подтверждена хоть сколько-нибудь серьёзными исследованиями. Шелтон, Брэгг, Монтиньяк – при всём уважении к их желанию помочь людям – опирались только на теоретические выкладки и «логические» соображения. Организм человека оказался сложнее, чем казалось каждому из этих уважаемых людей.
Из других новомодных назову так называемое питание по гемокоду. Вот прекрасный образчик современных маркетинговых подходов! Ноль научного содержания, максимум вложений в рекламу. Прискорбно только, что ряд именитых учёных, не занимающихся, правда, этой проблемой, и даже телепередача «Здоровье» публично высказали положительные оценки этому псевдометоду.
К сожалению, сейчас в нашем обществе процветает культ чистогана, и деньги решают всё. На поверку же оказывается, что положительный эффект от всех этих модных систем действительно есть, но только потому, что людей просто ограничивают в объёмах потребляемой пищи.
– А что показывает ваш опыт?
– Для серьёзной борьбы с излишним весом требуется изменение всего образа жизни, пищевого поведения, пищевого стереотипа. А это требует усилий и времени.
Сбросить (при отсутствии эндокринных нарушений) за полторы-две недели такую серьёзную массу, как 10–15 килограммов, возможно только при полном голодании, да и то не всем: сказываются различия в конституции, возрасте, поле. Кстати, от полного голодания как способа похудеть зарубежные врачи уже давно отказались: слишком непредсказуемыми и тяжёлыми для некоторых органов оказываются его последствия.
– Но люди хотят верить в чудеса. Этого же не запретишь? Что здесь плохого?
– Надо быть осмотрительными. Не перестаю удивляться, как легковерны желающие похудеть. Чего только не было за последние годы в нашем городе, когда-то не очень избалованном косметологическими изысками: таблетки, пилюли, «болюсы», пищевые добавки... И многие пробуют всё подряд. Но где же толпы похудевших? А вот мне известны случаи летальных исходов от приёма орчанами «чудесных» пищевых добавок, «чудо»-таблеток и чаёв.
Тех, кто не имеет знаний по физиологии пищеварения и обменных процессов, легко уверить (увы, занимаются этим иногда даже врачи), что некий препарат способен «сжечь отложившийся жир». Говорят, мол, фиточай «изменит ваш обмен веществ так, что жиры и углеводы не будут усваиваться». Любой студент 2 курса мединститута, изучающий нормальную физиологию, знает, какие тонкие процессы происходят в организме по усвоению всего, что поступает в наш желудок. И надеяться на то, что некая чужеродная таблетка чудесным образом моментально «встроится» в наш обмен веществ, а главное – изменит его за пару недель, по меньшей мере, наивно.
А возьмём агрессивные передачи типа «Магазин на диване», где желающим похудеть ежедневно предлагают «по баснословно низкой цене» портативные тренажёры, специальные колготы, пояса и т. п. Почему никто не хочет задуматься над одним очевидным противоречием. Если действительно так эффективны данный прибор или приспособление, что за пару недель способны сформировать у толстяка осиную талию, то цена даже в 2–3 тысячи рублей за такое чудо просто смехотворно мала! А бодрый голос тут же добавляет: «Если вы позвоните прямо сейчас, то получите второй экземпляр бесплатно!» Ясно, что первый экземпляр вам «впаривают», как минимум, по двойной цене... Об эффективности этих средств я уже и не говорю.
Но люди продолжают верить и обманываться, и психологическая подоплёка такого легковерия, в общем-то, ясна: я готов (а чаще – готова) потерять деньги, но только бы не вставать с дивана и не отрываться от любимого тортика...
– Виталий Викторович, что вы посоветуете мечтающим похудеть?
– Есть только два кита, на которых держится идеальный вес: ограничение в еде и физическая активность. Двигательная активность обязательна!
Я знаю некоторых энтузиастов, которые опробовали на себе всё, что было предложено для похудания за последние 15 лет, начиная с приснопамятного «Гербалайфа», – без серьёзного эффекта, естественно. Однако все мои попытки напомнить им об этом и посоветовать вместо очередного «чуда науки и техники» просто ограничить себя в еде и увеличить физическую активность они неизменно встречают с негодованием и категорическим несогласием.
– Каковы главные принципы правильного питания?
– Они очень просты: поменьше жирного, жареного, острого (возбуждающего аппетит), сладкого и солёного (а лучше всё это исключить). Питаться дробно: даже 3 приёма пищи в день – это маловато. Кстати, в Китае, жители которого славятся своей кухней и серьёзным отношением к питанию, согласно древнему учению даосов принято принимать пищу каждые 4 часа. Но понемногу.
Между прочим, в своей многолетней медицинской практике я не встретил и 5 человек, которые согласились бы придерживаться таких правил в питании постоянно. Верить в чудеса, конечно, легче. Но нужно понять самое важное: быстрых, а тем более молниеносных, способов похудеть просто не существует. Начинать надо с изменения образа жизни, даже с образа мыслей. Психотерапевтам известно, что наиболее частая причина бытового ожирения – тревожные состояния и депрессии. Удовольствие от пищи – очень мощный стимул. Он позволяет на короткое время забыть о тревогах и заботах. Но такой способ снимать напряжение – это бег по кругу.
Уверен, что реальное и долгосрочное похудание достижимо только при использовании, помимо диетических усилий, психотерапевтических (хотя бы элементарных) методов. Хотя, конечно, любые научно обоснованные попытки похудеть уже благо.