Осенний день, который всю зиму кормит

Казалось бы, в городе меньше всего думают об урожае, приближающейся зиме, о прокорме. По идее, горожанин идет на рынок и там находит то, чем накормит семью, в любое время года. Ан нет! Действительность такова, что проблема запасов, заготовок на зиму беспокоит практически всех.Проблему каждый решает по-своему: кто-то выращивает необходимое в садах-огородах, не разгибаясь 8 месяцев в году. Кто-то предпочитает закупать сельхозпродукцию на рынках, тем не менее заготавливая на зиму разносолы и варенья. И лишь немногие могут позволить себе купить банку маринованных огурцов или малинового варенья...

Хорош ананас, да не про нас
Торговый зал рынка «Авангард»: десятки продавцов, пестрота и обилие красок, ломящиеся от разнообразных овощей и фруктов прилавки. Здесь можно найти все, что душа пожелает, в любое время года, от ананасов, авокадо и шампиньонов до прозаической свеклы, картофеля и лука. Иду следом за парой орчанок (очевидно, свекровь с невесткой). Та, что моложе, тащит сумку на колесах, женщина постарше идет впереди с видом знатока, время от времени останавливаясь у прилавка и задавая каверзные вопросы. Она равнодушно проходит мимо заморских фруктов, выложенных изящными пирамидами, и останавливается возле невзрачного ящика с помидорами.
– Помидоры откуда?
– Местные.
Женщина, уловив фальшь в голосе продавца, с сомнением рассматривает помидоры идеальной формы, но бледного цвета.
– Как же! Местные! – возмущается продавщица-кореянка, с загорелым и обветренным лицом. – Вот у меня все овощи местные, да к тому же только с поля. Вчера с вечера, сегодня с утра лично собирала.
Покупательница, проникнувшись доверием, начинает отбирать помидоры, перец, баклажаны, а торговка делится в впечатлениями с такой же смуглой продавщицей за прилавком напротив:
– На поле поедешь, бери одежду теплую. Ночи сейчас холодные. Да натирание какое-нибудь прихвати от комаров, а еще лучше то, которое внутрь принимают.
Из разговоров с продавцами становится ясно, что торгуют здесь в основном перекупщики.

Одна беда – вырастить, другая – продать
На зеленом рынке такого изобилия не наблюдается. В основном стоят бабульки с небольшими кучками овощей и пряных трав. Понятно – излишки со своих огородов. Зато каждый помидорчик любовно уложен, каждая перчинка повернута к покупателю самым живописным боком. А вот цены здесь на рубль-два выше. Останавливаюсь возле пожилой женщины, чей ассортимент явно богаче, чем у прочих. Из разговора становится ясно, что Валентина Ивановна, выйдя на пенсию, занялась выращиванием овощей и ягоды в двух своих садах на продажу .
– Покупателей хватает, – говорит она. – Вот только тяжело очень. Работать приходится день и ночь, чтобы урожай хороший снять, а выгода минимальная при больших затратах на проезд, полив, землю, охрану. Будь у меня пенсия хотя бы 3,5 тысячи рублей, я не стала бы этим заниматься.
Следующий мой объект внимания – женщина с явно «коммерческим» ассортиментом. Ирина живет в пригородном селе и выращивает овощи на продажу, но здесь она торгует не только своей продукцией, но и тем, что собрано на землях ее друзей. Сдавать перекупщикам – невыгодно, а каждый день на рынок не наездишься, когда в горячую пору рабочие руки требуются на земле.
– Тяжело работать, – признается Ирина. – Земля есть, а трудиться некому. Те, кто выкупил или арендует несколько гектаров, вкалывают от зари до зари. Нанять кого-то практически невозможно. Тунеядцы предпочитают на помойках побираться, чем зарабатывать свой хлеб трудом. А потом еще проблема – реализовать продукцию, чтобы себе не в убыток.
Выхожу на тот участок рынка, где торгуют оптом. Пока здесь в изобилии лишь бахчевые культуры. Возле мешков с картофелем, возвышающихся внушительной пирамидой, толчется народ.
– Откуда картофель?
– Из Крыловки.
– Хочу вон тот мешок.
– Какая разница? Они все одинаковые.
– Это тебе нет разницы, а мне есть.
Вздохнув, молодой мужчина принялся перекладывать тяжелые сетки с картофелем.

Поможем чем сможем
С народом-то понятно. Тут важно вовремя собрать, вовремя законсервировать, удачно поторговаться с продавцом. А кто обеспечивает сельхозпродукцией социальные учреждения, больницы, школы, детские сады? На ум сразу приходит сельхозотдел городской администрации.
Иду к Табульдину. Виль Ахметович терпеливо выслушивает мои сбивчивые пояснения.
– Ну, вы, журналисты, даете, – смеется он. – Вы хоть бы понимали, о чем спрашиваете. Ладно, чем могу помогу, подскажу, у кого спрашивать надо.
Похоже, Виль Ахметович тот редкий чиновник, который больше работает «на земле» (в прямом и переносном смысле), чем в кабинете. За те 15 минут, которые я провела в его обществе, он несколько раз говорил по телефону: волновался, что какой-то фермер отстает от графика работ, переживал по поводу простоя комбайна из-за поломки вала, а то настойчиво изъявлял желание взглянуть на пары. А между тем успел дать ответ и мне.
– Я так понимаю, вас интересуют хозяйства, производящие плодово-овощную продукцию. Таких у нас 4-5, в том числе поселки Ударник и Крыловка, где тот же картофель выращивают на больших площадях. Реализуется продукция, как правило, на рынках города, принимают на торгово-закупочных базах. Кое-кто по прямым договорам поставляет продукцию учреждениям социальной защиты, в школы, больницы и так далее. Тем не менее проблема реализации продукции остается для сельхозпроизводителей по-прежнему актуальной. Покупатель, конечно, найдется, но ведь любой производитель думает о том, чтобы сделать это с выгодой для себя. В этом году из-за жары затраты на выращивание овощей значительно возросли, поэтому в настоящий момент многие озабочены проблемой, как им закончить сезон без потерь. Впрочем, об этом лучше поговорите непосредственно с теми, кто работает на земле.
Мы, со своей стороны, решаем некоторые организационные вопросы, проблемы снабжения тем же топливом по льготным ценам, субсидирования на приобретение удобрений, техники и так далее. В прошлом году было приобретено около 400 тонн элитных семян зерновых культур. А вот о том, как происходит заключение договоров на поставку продукции в муниципальные учреждения города, лучше узнать в отделе муниципального заказа.
Начальник отдела муниципального заказа Елена Тарасова ответила на мой вопрос коротко, без лирики:
– Поставщики продукции для муниципальных учреждений определяются исключительно в результате проведения торгов. Принять участие в торгах может любое физическое или юридическое лицо. Мы же при этом руководствуемся исключительно законом. Желающих принять участие в аукционе, как правило, хватает. Другой вопрос, что не все соответствуют требованиям, предъявляемым тем же законодательством. Аукцион на поставку продукции для муниципальных учреждений на 2008 год будет проводиться в сентябре. А пока формируются заявки из Управлений образования, здравоохранения, социальной защиты. Информацию о том, кто выиграл торги в прошлом году, всегда можно найти на сайте городской администрации. Она открыта и доступна любому.

Татьяна Зиннатуллина