Центр ГСЭН сообщает

Отделением гигиены питания центра госсанэпиднадзора проверены лечебно-профилактические учреждения города. Предметом внимания являлись санитарно-техническое состояние, организация питания и соблюдение норм закладки продуктов в пищеблоках, а также профилакториях. Результаты таковы: пищеблоки горбольницы № 1 и медсанчасти мясокомбината находятся в аварийном состоянии, поскольку около двадцати лет не реконструировались. В медсанчасти ОЗТП без согласия ЦГСЭН было организовано питание в дневных стационарах с грубыми нарушениями санитарно-гигиенического режима. В плохом состоянии находится пищеблок онкодиспансера. Его деятельность пришлось запретить. Остальные медсанчасти для организации питания имеют соответствующие условия. Конечно, есть и чисто косметические недостатки, которые оперативно устраняются.
Выявлено, что поставщиками продовольственных товаров являются многочисленные фирмы, закупающие продукты прямо на рынках города. Централизованное снабжение, на котором настаивает ЦГСЭН, отсутствует.

С 1 января начинают действовать новые санитарные правила. Согласно им любой производитель пищевой продукции, а также те предприниматели, которые оказывают услуги по транспортировке и хранению пищевой продукции, должны проводить её производственный контроль. При отсутствии лаборатории следует заключить договор с испытательно-лабораторным центром, имеющим аккредитацию. На сегодняшний день такие документы заключены лишь с предприятиями пищевой промышленности, которые прошли сертификацию в ЦГСЭН, а также частью учреждений общественного питания.
С 1 января 2002 года санитарные правила строго регламентируют данное требование и назначают соответствующие наказания за его нарушение.

Ирина ШЕЙБАК,
пресс-секретарь ЦГСЭН.