Кто в ответе за качество и дороговизну хлеба

Позавчера глава города провел совещание, посвященное качеству и цене орского хлеба. Как выяснилось, нарекания по этим фактам стали поступать даже от губернатора.
– Мало того, что орчане уже давно жалуются на качество нашего хлеба, так еще и мониторинг цен показал: в Орске он самый дорогой в области, – с этих слов глава города Ю. Берг начал совещание.
Юрий Александрович сам ежедневно покупает хлеб и тоже недоволен тем, что уже на второй день его есть невозможно. Приглашенные на совещание представители Орского хлебокомбината претензии посчитали необоснованными и объяснили, что качество выпускаемых продуктов проверяется не только в собственной лаборатории на всех этапах приготовления (в том числе и перед реализацией), но и специалистами Роспотребнадзора. Это, кстати, подтвердила заместитель начальника этой организации Т. Наумова. Она сообщила, что в этом году все пробы по химическим и токсикологическим показателям были в норме, а в 2008 году из 35 проб 3 оказались нестандартными.
Что касается цены, то, по словам специалистов хлебокомбината, они получают всего 5 – 6 процентов прибыли и отпускают хлеб по 23 рубля за килограмм, тогда как продается он в точках реализации по 32 рубля. Однако Берг подчеркнул, что даже если виноваты последние, то ответственность лежит все равно на производителе. Выяснилось, что реализаторы действительно могут быть виноваты в плохом качестве вследствие неправильного хранения хлеба. Но и это должно быть головной болью не орчан, а хлебокомбината, который обязан внимательнее относиться к перекупщикам и следить за тем, как они хранят и реализуют продукт.
Заместитель главы города по развитию потребительского рынка и аграрной политике П. Филиппов отметил, что торговый отдел отслеживает торговые надбавки на социально значимые продукты, которые не могут превышать 10 процентов. Павел Антонович пообещал разобраться, почему хлеб продается значительно дороже закупочной цены. Хлебокомбинату же было рекомендовано срочно прояснить ситуацию с реализаторами. Через неделю полный отчет должен быть представлен главе города.