«Я очень люблю принимать гостей»

На минувшей неделе свой профессиональный праздник отметили педагоги. Сегодня у нас в гостях кандидат педагогических наук, Заслуженный учитель, чье фото в этом году украсило городскую Доску почета, директор педагогического колледжа Г. Левашова. – Галина Николаевна, Вы уже много лет возглавляете орский педколледж. Как Вы пришли на педагогическую ниву?
– Поле окончания оренбургского пединститута работала воспитателем в детском саду, учителем в школе, в 1983 году пришла в педагогическое училище преподавателем, затем стала завучем, потом директором, на этом посту уже 12 лет.
– Как Вам удается совмещать работу руководителя с домашними заботами?
– Стараюсь совмещать, насколько это получается. Хочется, чтобы дом был теплым, уютным и красивым. Колледж для меня – это второй дом, так что стараюсь, чтобы и здесь всегда царили порядок и комфорт.
– У Вас большая семья?
– У меня двое взрослых детей, есть внук. Дочь замужем, сын учится в Санкт-Петербурге, так что сейчас мы живем вдвоем с мужем.
– А семейные традиции есть?
– Семейных традиций в том идеальном варианте, которые должны быть, у нас, к сожалению, нет, и это, конечно же, связано с большой нагрузкой на работе. Но свои традиции есть: собираемся всей семьей по праздникам. Летом ездим в мой родной поселок, где живут мои братья, стараемся брать туда дочь и сына. Считаю необходимым хотя бы раз в два года навестить могилы родителей, для меня это свято.
– Как Вы предпочитаете проводить свободное время?
– Я люблю активный отдых, занималась аэробикой, восточными танцами, плаванием. Недавно начала посещать занятия по йоге. Зимой мы с мужем практически каждые выходные ходим кататься на лыжах.
– А гостей принимать любите?
– Время сейчас несколько поменялось, становится модным встречаться в ресторанах или кафе, но я очень люблю, когда друзья приходят ко мне домой. Если у меня кого-то долго не было в гостях, заманиваю чем-нибудь интересным или вкусным.
– Значит, Вам нравится готовить?
– Нравится. И готовлю неплохо. Когда сын собирается ко мне приехать, он обязательно заказывает борщ и картошку по-королевски. Я готовлю все: и мясо, и рыбу. Очень люблю печь курники, а творожную запеканку, как у меня, еще ни у кого не пробовала.
– У Вас есть любимый фильм или книга?
– Наверное, прозвучит прозаически, но из фильмов это «Белое солнце пустыни» и «Ирония судьбы». Последний настолько сентиментален, красив и чувственен, что мне кажется, он должен быть в видеотеке каждой семьи. Книги читаю совершенно разные, но среди самых любимых произведения Алексея Толстого и Шукшина.
– У Вас в жизни есть «золотое правило»?
– Всегда быть справедливой. Я очень остро реагирую на несправедливость и не могу с ней мириться. Могу – борюсь, не могу – страдаю.
– На Ваш взгляд, что нужно сделать, чтобы поднять престиж педагогической профессии?
– Престиж в последнее время упал, хотя дети остались такими же, как были раньше. И сейчас они требуют повышенного внимания, толерантности. Проблема упирается, конечно же, в невысокую оплату труда педагогов и снижение возможности повышения квалификации.
Сегодня есть некоторые позитивные сдвиги, хочется верить, что в будущем ситуация изменится.

Рецепт творожной запеканки Г. Левашовой

Взять 1 пачку творога, 3 яйца, 2 ст. ложки сахара, соль и немного соды. Добавить 2 ст. ложки сметаны (или немного молока) и горсть манки. Хорошо взбить, вылить в предварительно смазанную форму и поставить в горячую духовку. Запеканка получается очень пышной и румяной.