Настоящий грибник не выходит из леса, пока не ляжет первый снег

«Орская хроника» уже сообщала, что один из жителей города создал собственную энциклопедию о грибах. Подобного рода литературы, как говорится, хватает. Однако речь идет о сугубо местных видах культуры, в чем, собственно, весь смысл и заключается. Как выяснилось, никто проделанной работой, к сожалению, всерьез не заинтересовался. Средств на ее издание у пенсионера, конечно, нет. Хотя сведения, собранные и систематизированные Ю. Буданком, поистине уникальны. К тому же они служат наглядным примером того, как следует относиться к природе. Надо любить ту, которая есть, призывает автор, понимать и дорожить ею, ведь другой не будет. Что касается Юрия Ивановича, то в поселке Первомайском более сведущего человека, пожалуй, и нет. Он знает, как выглядела территория Орска миллион лет до нашей эры, куда делось плескавшееся здесь море, почему у нас произрастает именно эта растительность, а не иная. А грибы, всем известно, – его стихия. Недавно в дверь квартиры постучались две девчонки. Сами от горшка два вершка, в руках – по грибу:
– Дядя Юра, как называются?
Малышки нашли вязовики. Растут на стволах вяза или карагача, замечает Буданок. Ему в позапрошлый понедельник исполнилось 74. В таком возрасте трудно чему-то удивиться. Но он не потерял такой способности.
– Все лето стояла сушь, даже трава погорела. Но грибы были. Я такого не помню на своем веку. Причем сезон начался с мая, со второй половины месяца. Гриб так и называется – майский. Второе наименование его – георгиев. Напоминает груздь, только белее, с желтизной. Растет в пойме Урала, где вязы. А вот под кленом – пусто. И, вообще, это дерево вредное, глушит все подряд, засоряет почву. Потому что не наше, а американское.
Каждый день Буданок приносил майских по целой корзине и пустым не возвращался ни разу. Секрет простой: он знал, куда и когда идти, по признакам, известным ему, определял подходящие для культуры условия. Кстати, время майского гриба истекло быстро, буквально через неделю. В обычный год подосиновики появляются со второй декады июня. На этот раз из-за жары они пошли с августа. До сих пор их можно отыскать под белыми тополями. Там же и рядовка. Конкретно, от бывшей бани и дальше к Уралу.
Знания, накопленные ветераном никелькомбината, представляют особую ценность. Ведь речь идет не о дремучих лесах, а о весьма скудной растительности, существующей исключительно благодаря реке, которая не отличается ни глубиной, ни шириной. Тем не менее третья охота, как выражается Буданок, вполне реальна и в наших местах. Поэтому с учетом природных обстоятельств она приносит еще большее удовлетворение. Видеть то, что другим не под силу, – значит ощущать себя знатоком родного края. А своих особенностей у нас хватает. Вот, скажем, осиновый груздь, хоть и называется так, а в осиннике никогда не растет. Под черным тополем, или, как его еще зовут, осокорем, – пожалуйста. К слову, осиновик надо только солить, обязательно предварительно отмачивая в течение 2 суток, а затем отваривать.
– Уж и не чаял, что он будет в нынешнее лето без дождей, – признается Юрий Иванович. – С другой стороны, гриб – разновидность плесени, симбиоз с деревом. Споры размножаются на корнях, способны сохраняться на глубине тридцать сантиметров и даже ниже. Они довольствуются влагой тумана, росы, обладают завидным упорством в борьбе за жизнь. Сейчас самое подходящее время собирать их. От моего дома всего лишь в трех километрах. По 18 – 20 штук кучкой попадаются. Чистые, нетронутые – прохладная погода благоприятствует.
Даже в отнюдь не самый удачный период Буданок не может пожаловаться на результат. На данный момент он засолил 30 банок. Если учесть, что каждая из них – это ведро грибов, остается только позавидовать. Впрочем, тайны, где именно добыл это богатство, в отличие от всех грибников Юрий Иванович не делает. Наоборот, ничего не скрывает, о чем говорит его энциклопедия. Тем временем сезон для него продолжается. До конца ноября. И завершится самым последним в году грибом – зимним опенком.