«Причина всего кроется в моем имени»

На днях губернатор Ю. Берг вручил государственные награды труженикам сферы культуры за многолетнюю плодотворную работу. Почетное звание заслуженного работника культуры РФ присвоили орчанке М. Батрак, преподавателю детской школы искусств № 1 имени Е. Куревлева. – Мира Серафимовна, что помогает Вам достигать успехов в профессии?
– Наверное, нужно отталкиваться от моего имени. Родилась в год, когда внешняя политическая обстановка внушала серьезные опасения. Это было начало 50-х. Отец назвал меня Мирой. Решил, что, пока я жива, войны не будет. Верю, мое имя питает меня до сих пор. Кроме того, в девичестве была Кокориной. Кокора – нижняя часть хвойного дерева около крупного корня. Отсюда мои черты характера – основательность и упертость. Теперь ношу фамилию Батрак. Обратите внимание, какой символичной получается игра слов: Батрак Мира – батрак мира. Всегда выполняю свою работу с особой тщательностью, однако звезд с неба не хватаю.
– Родились в Орске?
– Да. Отец мой, Владимир Ильич, родом из Архангельской области. В сороковые годы его комбинат эвакуировали в Оренбуржье.
– Когда проснулась тяга к музыке?
– В детстве. Окончила в свое время ДШИ № 1 по классу фортепиано. Помню, когда училась в седьмом классе, нас отправили на конкурс в музыкальное училище в Оренбург. Выступала тогда с концертной программой перед комиссией часов в девять вечера. Отыграла и вижу, аплодирует мне высокий молодой мужчина в очках, преподаватель. После подошел и предложил поступать в училище. Озадачил меня, ведь тогда всерьез не задумывалась о карьере музыканта. Было жалко и страшно уезжать, но решилась...
– Трудно Вам пришлось в чужом городе?
– В общежитие устроиться не получилось. Да и походило оно скорее на барак – противно. Сняли комнату в стареньком одноэтажном доме. Печка, ведро, умывальник, кровать – вот и все богатство. Зато отдельный угол. Вставала по будильнику в пять, а то и в четыре утра. В шесть начинались занятия. В дальнейшем квартиры приходилось менять часто. Отец привез пианино, и я таскала его всюду за собой. Это была настоящая закалка характера. На судьбу не сетую – здесь повстречала любимого супруга, ныне кандидата наук.
– Рано вышли замуж?
– В 19 лет, на последнем курсе училища. Поженились и уехали по распределению в подмосковную Коломну. Тоска по матери заставила вернуться на малую родину. Мама была замечательной женщиной, много трудилась, занималась рукоделием. Кстати, навыки шитья переняла у нее. В свободное от работы время брала готовые выкройки из журналов и моделировала одежду на свое усмотрение, начиная от нижнего белья и заканчивая комбинезонами и пальто.
– Время позволяет читать книги?
– Раньше запоем читала все. Теперь упор делаю на методическую литературу и мемуары музыкальных классиков. Однако не отказываю себе в удовольствии увлечься иногда современным женским детективом. Когда внучка Анютка была маленькой, читала ей русские народные сказки. Сейчас Ане – 13 лет.
– Внучка пошла по стопам бабушки?
– Угадали. Может быть, все дело в генетической памяти. Она села за фортепиано в 4 года. Я сразу влюбилась в ее профиль, в ее не по-детски сосредоточенное лицо.
– Смотрите телевизор?
– Конечно. Всякие аналитические передачи меня расстраивают, а вот советские комедии, напротив, заряжают позитивом. Я очень чувствительный человек с развитой интуицией.
– Седьмое чувство не подводит на кухне?
– Признаться, готовлю вкусно, но без охоты. Много времени провожу у плиты, но это больше необходимость. Все утро мечусь между кастрюлями и клавишами инструмента. Мое коронное блюдо – беляши.


Рецепт беляшей от М. Батрак
Готовим кислое тесто: 15 г дрожжей разводим в стакане теплого молока или воды, добавляем полкило муки, соль. Накрываем полотенцем, ждем, пока тесто подойдет. Мясо разных сортов (говядину, свинину, баранину) пропускаем через мясорубку. Смешиваем с мелко нарезанным луком, солью и перцем. Разделяем тесто на лепешки, начиняем фаршем. Обжариваем беляши с двух сторон до румяной корочки на растительном масле.

Ольга Чашкова