Селитра вместо солнца

Традиционные проверки городских стационарных рынков дают ощутимые результаты. Ежедневно на стол к потребителю не попадают тухлое мясо, прокисшее молоко, гнилые овощи и фрукты.
За последние две недели силами проверяющих в утиль отправились 88 килограммов говяжьего и свиного ливера, 37 килограммов непросоленной и протухшей рыбы, 44 литра расфасованного в пластиковые бутылки молока.
В последнее время при лабораторных исследованиях проб овощей специалисты все чаще обнаруживают повышенное содержание нитратов. Желая побыстрее добиться результатов, иные горе-огородники компенсируют недостаток тепла и света обыкновенной селитрой. Чаще всего "химическим испытаниям" подвергаются ранние помидоры, огурцы, капуста и редис. По данным орского городского управления ветеринарии, всего за первое полугодие было снято с реализации более пяти тонн овощей и фруктов. Из 354 наименований данной продукции 11 подверглись искусственной стимуляции роста. Специалисты считают эту цифру достаточно большой.