Наш сад

Закончилось лето, но хлопоты на грядках продолжаются. Садоводы очищают землю от высохших растений, собирают последние овощи. Для этого самое время. Столбик термометра за городом вчерашней ночью опускался до двух градусов тепла. Еще несколько дней – и первые заморозки убьют последние огурцы, повредят перец и помидоры. Год получился картофельным,
а помидоры расти не хотели

Посмотрим, что удалось вырастить в этом году. Отличный картофель у большинства огородников. Морковь, свекла и огурцы благодаря обильным августовским дождям удались на славу. Много кабачков, тыквы, баклажанов и перца.
А вот с помидорами у многих садоводов, что называется, неувязочка вышла. Холодные июньские ночи и дожди активизировали фитофтору, поэтому второй завязи на помидорах почти не было. Урожай получился слабым, многие плоды были больными, к тому же трескались от изобилия влаги в конце лета. Помидоры, выросшие в хорошо вентилируемых теплицах, уродились, как обычно: много и без гнили. По словам специалистов, против фитофторы устояли некоторые голландские сорта, семена которых приобретались в этом году. Но покупка семян – дело само по себе непредсказуемое. Опытные огородники годами держат коллекции семян понравившихся овощей. Семена новых сортов приобретают для разнообразия.
Садоводы также жаловались, что некоторые сорта зеленого винограда плохо переносили влажную погоду, кисти получились слабыми, ягоду поразила гниль. Яблоки и вишня, абрикосы у всех уродились по-разному, многое зависело от того, насколько затенен сад, в какой степени он продувается, глинистая или песчаная почва.
К другим особенностям этого сезона можно отнести обустройство входных групп садовых товариществ. В садах «ОНОС-7», к примеру, на обочинах появились цветники, скульптуры сказочных персонажей из разрисованных старых покрышек от легковых автомобилей.
В сады понемногу возвращаются любители отдыха. Выбирают участки поближе к воде и вкладываются в строительство дачных домиков. Не столько из-за свежих фруктов и ягод, сколько из-за возможности провести летний день вместе с детьми за пределами городской квартиры и не на пыльных улицах. Из чего можно сделать вывод, что дачная тема будет актуальна долгие годы независимо от урожая помидоров.

Храним морковь легко
и в любом количестве

Людмила Мананникова, живущая в шестом микрорайоне, в этом году вырастила более десяти ведер моркови. Продавать ее не может, а при длительном хранении в погребе часть моркови обычно портится, хотя хозяйка старается сушить корнеплоды и засыпать их свежим речным песком.
Поделиться опытом хранения овощей мы попросили садовода с большим стажем Александра Бойцова.
С современными упаковочными материалами и средствами обеззараживания погребов хранение овощей перестало быть головной болью. Саму морковь рекомендуется вымыть прохладной водой, высушить, обрезав зеленую ботву с верхней части, где может оставаться земля – хранилище гнилостных бактерий.
Складываем морковь в большие продуктовые полиэтиленовые пакеты. Завязываем ручки, оставляя доступ воздуху. И складываем эти пакеты в угол погреба, как мешки. По мере надобности зимой достаточно взять очередной пакет и переложить заготовленную морковь в несколько пакетиков поменьше, спрятав их в холодильник.
Подпорченную морковь выкидывать не обязательно. Достаточно обрезать подгнившую часть, а остальное можно потереть на терке и положить в морозильную камеру до употребления. Замороженная морковь так же подходит для приготовления супов или жаркого, как и свежая.
К слову, для хранения других корнеплодов действительно нужен сухой, лучше прокаленный песок. Картофель неплохо прикрыть высушенными ветками полыни. Так в погребе он будет меньше гнить, а полынь отпугивает грызунов.

Как защитить погреб
от плесени

Вадим Корзаев, начинающий садовод, собрав урожай, вдруг задумался, как обеззаразить погреб, уберечь деревянные полки от плесени, а корнеплоды – от гниения.
Ответить на эти вопросы мы попросили Александра Коломийца, знающего о проблеме не понаслышке.
Есть несколько способов обеззараживания погребов перед закладкой и даже после закладки овощей. Конечно, самый известный – это обработка известью с добавлением медного купороса. Белим стены, деревянные полки, стеллажи и стенки буртов.
Более современный способ – обработка бактерицидными ультрафиолетовыми лампами. Они продаются в специализированных магазинах электротоваров и аптеках. Лампу опускаем в погреб и включаем на несколько часов. Ультрафиолет убивает грибок, плесень, гниль, оставшуюся на земле и стенках погреба. Ее можно использовать и после закладки овощей.
Наконец еще один, возможно и не самый безопасный, способ – обработка серой. В магазинах продаются серные шашки. Во время горения они выделяют ядовитый дым. Потом необходимо ждать два дня, пока он выветрится, и только после этого можно закладывать овощи.

Наши огородные секреты
В рубрике «Наш сад» несколько месяцев подряд редакция «ОХ» проводила конкурс для садоводов, рассказывавших о фирменных секретах больших урожаев. Мы предлагали делиться опытом создания вертикальных грядок, изготовления собственных оригинальных инструментов, методами борьбы с грызунами, жуками и прочими вредителями.
Нам также интересны технологии хранения урожая
и лучшие рецепты заготовок на зиму.
Итоги конкурса обещаем подвести после уборки урожая.
Напоминаем: первая премия – 1500 рублей,
второе место – 1000 рублей, третье – 500 рублей.
Письма можно присылать на адрес редакции или электронную почту,
указанную в выходных данных газеты (С. Григорьеву).
Телефоны для справок 26-63-47, 8-922-840-54-36.