«На охоте я отдыхаю душой и телом...»

27 июня отмечается Всемирный день рыболовства. В связи с этим сегодня у нас гость с солидными регалиями: государственный инспектор отдела контроля, надзора и охраны водных биологических ресурсов Средневолжского территориального управления по Оренбургской области, или, как в народе говорят, инспектор рыбнадзора А. Сыромицкий. – Александр Евгеньевич, у Вас ответственная работа?
– Я считаю, что любая работа должна выполняться с полной отдачей. Никогда не нужно закрывать глаза на нарушение закона, тем более если это связано с охраной окружающей среды.
– Вы единственный в городе государственный инспектор?
– Да, кроме этого, в мой участок входят Домбаровский, Ясненский, Светлинский, Адамовский районы и близлежащие крупные города.
– Давно занимаете эту должность?
– Около шести лет. До этого работал на ЮУМЗ механиком. В свое время от завода получил высшее образование в Санкт-Петербургском государственном техническом университете, по специальности – экономист-менеджер.
– Почему решили сменить род деятельности?
– В один прекрасный момент появилась возможность заместить должность государственной гражданской службы. Долго раздумывать не пришлось. Поехал в Самару, прошел собеседование, сдал все необходимые экзамены на профпригодность, после чего приступил к своим обязанностям.
– Могли ли в юности предположить, что будете грозой браконьеров?
– В детстве излюбленными увлечениями были рыбалка и охота, так и сейчас. Наверное, поэтому мне это близко. Была ли определенная мечта, кем быть, уже не помню. Как и все дворовые мальчишки, играл в футбол и хоккей, немного занимался фотографией. До сих пор пересматриваю свои старые черно-белые снимки.
– Выходит, детское хобби переросло в работу?
– Я бы так не сказал. Сейчас рыбачу мало, больше жена этим увлекается, когда мы выезжаем на природу. А мне последнее время по душе стала охота, так как там, на воле, с ружьем я отдыхаю не только физически, но и душевно.
– А времени на охоту хватает?
– Специально для этого беру отпуск в октябре, чтобы в полной мере насладиться отдыхом.
– Каждый охотник желает знать, где сидит фазан?
– Охочусь не только на птиц, бывает, что и заяц попадется, и кабан... Но вот уже сорок лет для меня самое главное – быть на охоте, а не сама добыча.
– Как относится жена к Вашему отсутствию дома, ведь работа связана с дальними выездами?
– С пониманием. К примеру, когда выезжаем в рейды, где не всегда ловит мобильная сеть, она переживает и ждет, когда я ей позвоню.
– За время работы, наверняка, уже многие рыбаки Вас узнают...
– Люди все разные, кто-то узнает и здоровается, а для некоторых я вовсе не желанный гость. Очень многие рыболовы, переступившие однажды закон, стараются не нарушать его, потому что знают, что за браконьерство не только административное наказание, но и уголовное.
– А как еще предпочитаете расслабляться после трудового дня?
– Выезжаем в лес за грибами и ягодами, проводим время на дачном участке. Не прочь почитать и хорошую книгу.
– Наверное, о рыболовстве?
– Читаю абсолютно все, что попадется под руку, благодаря своей жене, которая всю жизнь проработала библиотекарем в медицинском колледже. Интересны исторические детективы, классическая художественная литература и многое другое.
– А готовить любите или кухней заведует жена?
– Когда я дома, то готовить люблю вместе с супругой. Любимое блюдо – это пироги с разной начинкой.

Беседовала Анна Митрофанова.

Рыба в соусе под сыром от А. Сыромицкого
Речную рыбу обжарить на растительном масле. Небольшую головку лука нарезать полукольцами и положить на рыбу. Следующий слой – два средних помидора, порезанных кубиками. По желанию можно добавить сладкий болгарский перец. Две-три столовые ложки майонеза разбавить кипяченой водой до консистенции жидкой сметаны и залить рыбу с овощами. Сыр натереть на терке и посыпать толстым слоем сверху. Выпекать в духовке около 15 минут до появления розовой корочки.