«Любой бриллиант заиграет, если человек находится в гармонии с собой»

Сегодня отмечается Международный день ювелира. Украшения из драгоценных металлов всегда пользовались популяр-ностью, в основном у прекрасного пола. Не обходят стороной ювелирные салоны города и сегодня. В связи с профессиональным праздником мы пригласили в нашу традиционную рубрику Ф. Хисамутдинову, руководителя ювелирного салона «Фианит». – Фаина Захаровна, правда ли что «Фианит» был одним из первых в нашем городе?
– Можно считать и так. Более двадцати пяти лет мы успешно работаем в этом направлении. Сначала он был комиссионным, куда люди могли принести старые или переставшие нравиться украшения, а мы их продавали за меньшую цену. Кстати говоря, в наше нестабильное время мы возвращаемся к этой традиции.
– Конкурировать с сетевыми ювелирными салонами сложно?
– В сегодняшних условиях, когда золото растет в цене, «держаться на плаву» нам помогает авторитет магазина, который завоевывался на протяжении четверти века профессиональным коллективом и качественными изделиями.
– Как давно Вы занимаете пост руководителя?
– С 2004 года, чуть больше десяти лет. Начинала с продавца здесь же.
– Город Орск для Вас родной?
– Теперь уже да, хотя родилась и выросла в Тукае. В детстве сюда приезжали часто, а в юности окончила Орский педагогический институт, по профессии я учитель.
– Чем обусловлен был выбор профессии?
– Моя мама более тридцати лет отработала педагогом, и я решила пойти по ее стопам. Эта профессия мне очень нравилась, я выбрала ее по душе. Так сложились обстоятельства, что пришлось изменить род деятельности, но я нисколько не жалею. Начав с продавца, со временем освоила не одну профессию, работала и товароведом, и в бухгалтерии, прежде чем занять пост директора. Я считаю, что любой руководитель должен знать технологический процесс с самого начала.
– Как считаете, что больше украшает женщину?
– Прежде всего – состояние души. Любое ювелирное изделие, даже любой подарок радует. Это внимание человека, который любит ее, друзей, которых хотят порадовать. Украшение должно дополнять внутреннее состояние души. Любой бриллиант или драгоценный камень заиграет по-другому, когда внутреннее состояние человека находится в гармонии.
– Лучшие друзья девушек – бриллианты. Так ли это?
– Лучше верные друзья, дополненные бриллиантами (смеется). С возрастом понимаешь, что семья и твое окружение очень важны не только для девушек, но и для любого человека.
– Как предпочитаете проводить свободное время?
– Очень люблю вязать. Это успокаивает, снимает напряжение, поэтому этим я занимаюсь всегда с удовольствием. Когда видишь, что потом получилось, и наблюдаешь, как нравится это детям, то очень радуешься.
– У Вас большая семья?
– Двое детей и двое внуков, которых я обожаю. Раньше не понимала, когда родители говорили, что внуки дороже детей, а это на самом деле так. Большую часть времени мы проводим на работе, поэтому и там у меня большая и дружная семья. Бывают моменты, когда хочется поделиться самым сокровенным, но на работе не всегда можно это сделать. А в нашем коллективе, я точно знаю, всегда могу рассчитывать на поддержку и понимание.
– Часто удается собраться вместе с семьей?
– Новый год и дни рождения – это те праздники, которые обязательно отмечаем вместе. Но и в обычные дни стараемся видеться чаще.
– Есть ли блюдо, которое традиционно на Вашем столе?
– В основном это блюда татарской кухни: шурпа и бешбармак. У меня и дети любят готовить, и я сама всегда к этому отношусь серьезно. В будние дни я предпочитаю рецепты, которые не занимают много времени, чтобы быстро и вкусно.
Беседовала Анна Митрофанова.

Рецепт жареного мяса от Ф. Хисамутдиновой
Филейную часть говядины или свинины отбить молоточком, посолить, поперчить, добавить специи по вкусу. Приготовить кляр, смешав яйцо и муку. Мясо обмакнуть в кляре и положить на раскаленную сковороду. Как только с одной стороны начинает зажариваться, перевернуть на другую. Мясо получается очень сочным, поскольку весь сок остается внутри кляра. Подавать с тушеными овощам.

Фото Дмитрия Бикбова