«Прививаю чувство патриотизма с раннего детства…»

Сегодня отмечается Международный день ветеринарного врача, хотя российские ветеринары привыкли отмечать профессиональный праздник 31 августа. Тем не менее мы пригласили в нашу традиционную рубрику К. Муртазина, главного ветврача Орска, который знает о животных все. – Кадыргали Зайлягиевич, как давно Вы на посту руководителя?
– В декабре этого года будет десять лет.
– Наверняка профессиональный путь начался гораздо раньше…
– Эту профессию выбрал, можно сказать, случайно. Поступал в один институт – не поступил, на следующий год друзья позвали на ветеринарный факультет, я согласился. Первый год, конечно, тяжело было, без особого желания учился. Но потом свыкся, сегодня нисколько не жалею, что так вышло, мне очень нравится моя профессия.
– После института как складывалась судьба?
– Начинал с ветеринарного врача в совхозе «Красный Чабан», откуда я родом. Работа была очень серьезная – тридцать тысяч овец... Через некоторое время трудился управляющим отделением. Потом перевели главным ветеринарным врачом в совхоз «Камышеклинский» Домбаровского района. Проработал там восемь лет, еще двенадцать – в должности директора акционерного общества «Камышеклинское».
– А как оказались в Орске?
– Поступило предложение стать главным врачом ветеринарного Управления, согласился и вместе с семьей переехал.
– Вы сказали, что родились в деревне, наверное, в семье держали хозяйство?
– А как же? И коровы, и гуси, и утки. Это ведь большое подспорье для семьи. Да и сейчас, чтобы не заскучать, держу во дворе овец.
– А кроме них, есть еще четвероногие?
– Собака породы алабай по кличке Ева. Именно эту породу держу уже лет пятнадцать. Несмотря на то, что она большая по размеру, собака добрая и неприхотливая, любит детей, еще очень хороший сторож.
– Были ли случаи, когда помощь Евы понадобилась?
– Серьезных не припомню. Однажды делал ремонт, оставил строителей во дворе, так они мне потом рассказывали, что, когда приходят с пустыми руками, спокойно реагирует, но только стоит с инструментом попытаться выйти, так она их не пропускает, сторожит добро.
– А дети не боятся подходить к ней?
– Нет, они могут с ней делать все, что угодно, потому что уверены, что она им не навредит.
– У Вас большая семья?
– Трое детей, двое из которых, как говорится, уже определились в жизни, а младший еще с нами, учится в десятом классе. И двое внуков.
– Часто собираетесь вместе?
– Раньше было чаще, сейчас у каждого своих хлопот хватает. Но на Новый год собираемся.
– Есть ли еще знаковые праздники для Вас?
– По жизни так заведено, что мы всегда уважаем праздник День Победы. У меня дед по материнской линии погиб во время войны, похоронен под Ленинградом. Когда работал директором совхоза, сохранилась фотография, где я запечатлен с ветеранами, их было тридцать четыре человека. Сегодня, к сожалению, никого нет в живых. Я считаю, что необходимо прививать и детям, и внукам чувства патриотизма и гордости за наших солдат с раннего детства. На днях поедем поздравлять коллегу, который долгое время работал ветеринарным врачом в Орске, Петра Леопольдовича Басина, участника Курской и Сталинградской битв.
– А как насчет активного отдыха?
– Летом у нас сад-огород, хоть там и устаешь, когда трудишься, но это совсем другая усталость. Не прочь пообщаться с друзьями, выехать на природу, посидеть у костра. Со своими одноклассниками уже сорок лет дружим и общаемся.
– А готовить любите?
– Наверное, только на природе, коронное блюдо – шашлык. Дома готовит супруга.
Беседовала Анна Митрофанова. Фото Дмитрия Бикбова.

Баранина с овощами от К. Муртазина
Килограмм баранины и курдючного сала нарезать кусочками. На дно казанка положить курдючное сало, сверху баранину. Затем сверху укладывать слоями нарезанный картофель, морковь, перец, баклажаны и помидоры. Количество определяется по вкусу. Посолить, поперчить и накрыть все капустным листом. Тушить с момента закипания 40 минут.