На прикормку орской форели понадобится 400 миллионов

На прошедшей неделе орчан ошеломила новость: в городе будут выращивать не что иное, как форель – рыбу семейства лососевых.
Напомним, проект завода по разведению форели уже попал в число приоритетных в Оренбуржье, представители компании «Рыбное место» продемонстрировали актуальность проекта на выставке «Золотая осень» в Москве. Продукция (рыбное филе и икра), выращенная в установках замкнутого водообмена мощностью до 200 тонн в год, должна стать доступной на местных рынках и заместить импорт.
По данным интернет-базы СБИС и ФНС РФ, ООО «Рыбное место» действует в Орске с 2005 года. Его владельцем является О. Баклаженко, он же генеральный директор завода синтетического спирта. Соответственно перспективный проект общей стоимостью около полумиллиарда рублей будет реализовываться под эгидой этого крупного предприятия совместно с партнерами из Германии – в производстве будет задействовано лучшее немецкое оборудование.
Комплекс, который появится в километре от аэропорта, будет крытым: форели нужна температура не более 12 – 14 градусов. Его площадь составит больше пяти тысяч квадратных метров. В планах также строительство инкубационного цеха, цеха по выращиванию личинок и цеха по глубокой переработке рыбного сырья (форели, семги, судака, окуня, леща и щуки) общей площадью 1000 квадратных метров. Установку замкнутого водоснабжения представляют собой 20 пластиковых бассейнов диаметром около 9 метров. Рыба будет проходить весь путь: от малька до взрослой особи. Специальная система позволит держать воду в постоянной чистоте.
Компания планирует производить лососевую икру, рыбные полуфабрикаты, рыбу горячего и холодного копчения и свежую продукцию. Производство будет безотходным: даже кости будут перерабатываться в муку.
На возведение завода потребуется более года. Для проекта привлекут почти 400 миллионов рублей инвестиций. Его окупаемость – пять лет.
Станет ли форель доступной орчанам, пока сказать сложно. У нас уже есть свинокомплекс, тогда как бекон на рынках достаточно дорог.