Роман о еде

Я тот человек, который перепробовал на себе все диеты мира, различные системы питания вплоть до сыроедения, дорогие лимфодренажные процедуры, сомнительного качества БАДы, пластыри, спреи, антицеллюлитный крем и прочие «волшебные таблетки». И с уверенностью могу сказать: это все НЕ РАБОТАЕТ!

Мои взаимоотношения с пищей развивались весьма драматично. Счастливое детство прошло без ограничений: помимо домашней еды, дружила с конфетами и прочими сладостями, полуфабрикатами, колбасой, чипсами, булками всех мастей, майонезом, чебуреками, жареной картошкой... Брр… На этом, пожалуй, остановлюсь.
Как говорится, от любви до ненависти… К окончанию школы появилось чувство отвращения к собственному телу, голодание сменялось срывами, таблетки – чаями для похудения. И так, по кругу, много лет. О здоровом питании, конечно, я тогда и не помышляла. Просто хотелось иметь суперфигуру. Результатов не было, зато появились проблемы с пищеварительным трактом.
На смену голодным обморокам пришли изнурительные тренировки в спортзале, после которых аппетит только удваивался. Еда наглым образом манипулировала мною. Но потом, к счастью, я забеременела.
Сегодня я кормлю грудью уже второго ребенка, вес стабильно держится на отметке в 54 кг, мышцы – в тонусе, никаких «бугорков» и растяжек на коже. Все это благодаря правильному питанию и умеренным, но регулярным физическим нагрузкам. Так просто! Почему же большинство из нас все еще продолжает относиться к своему телу как мусорному контейнеру?!
Причина первая – отсутствие мотивации. Я не верю людям, которые говорят, что хотят постройнеть, выздороветь или родить здорового ребенка, а сами продолжают есть бутерброды по ночам, злоупотребляют алкоголем, в супермаркете покупают продукты с «Е» и откладывают поход в фитнес-клуб до понедельника.
Причина вторая – отсутствие знаний. К сожалению, ни в семьях, ни в школах не уделяют достаточно времени этой теме. В результате мы не понимаем, почему крахмалистые овощи нельзя есть вместе с мясом и рыбой (белком), как отличить полезные жиры от трансжиров, почему сложные углеводы – это хорошо, а простые – плохо и с какой это стати фрукты нежелательно есть во второй половине дня.
Причина третья, особенно всех волнующая, – это стереотип, что питаться правильно большинству не по карману. Да, здоровая еда – это дорого. Но только если вы заказываете готовое меню в специализированных ресторанах или по примеру Ксении Собчак подсели на киноа либо каждый день едите рукколу. Замените последнюю обычной зеленью с огорода, вместо брокколи ешьте обычную капусту, твердый сыр – адыгейским или натуральной домашней брынзой, а модные среди звезд крупы – простой гречкой или макаронами из цельнозерновой муки. Пейте чистую воду или воду с лимоном вместо соков из коробки! Не ешьте за двоих – это самый верный способ сэкономить.
Четвертая причина – многие относятся к правильному питанию по принципу «поматросил и бросил», то есть как к временной диете, и напрасно ждут эффекта. Заведите длительные отношения со здоровым образом жизни. И вы не заметите, как по уши влюбитесь в нового себя.
Конечно, пару раз в месяц можно и даже нужно побаловать себя вкусным десертом в кофейне или бокалом сухого красного вина. Пусть это будет изюминкой в ваших отношениях с едой.

Юлия Асабина,
журналист, инструктор по похудению