Специалисты отделения гигиены питания центра госсанэпиднадзора провели проверку качества мясных полуфабрикатов, реализуемых в магазинах города.Проверено более двадцати торговых точек. Из отобранных 60 проб полуфабрикатов 26 не соответствовали нормативной технической документации. Продукция с нарушениями требований вырабатывалась на предприятиях и частными предпринимателями Орска, Новотроицка, Санкт-Петербурга и других городов. В основном, это касалось недовложения сырья в изделия, например, мяса в пельмени, мясные палочки, манты. Однако все продукты соответствовали нормативам по микробиологическим показателям и являлись безопасными для потребителя. Наблюдалось повышенное содержание наполнителей в котлетах, тефтелях. Подобные факты говорят о том, что предприниматели уделяют недостаточное внимание производственному контролю качества выпускаемой продукции. По результатам рейда приняты меры, предъявлены штрафные санкции. В будущем подобного рода мероприятия будут проводиться регулярно.

Ирина ШЕЙБАК,
пресс-секретарь ЦГСЭН.