«Провиант» - магазин для Орских домохозяек и столичных звезд

Ровно три месяца прошло с того момента, как в здании бывшего военторга прописался новый магазин «Провиант». Шикарно отремонтированный фасад великолепно вписывается в архитектуру города. Многие уже по достоинству оценили внутренний дизайн магазина. Стиль продуман настолько, что даже продавцы ходят в фирменных костюмах. Мы попытались выяснить, что же в «Провианте» происходит на самом деле?
- Я долго вынашивала идею открытия для жителей города настоящего магазина продуктов, - говорит его хозяйка Л. Голева. - В том плане, чтобы человек мог в одном месте по приемлемым ценам приобрести все необходимое к столу, включая спиртные напитки, полуфабрикаты, салаты и даже готовые блюда. Но широкий ассортимент - это полдела. Хотелось, чтобы поход в магазин стал настоящим праздником, чтобы в нем было уютно и красиво, а внешний вид здания радовал глаз. И вот моя мечта осуществилась - магазин «Провиант» открыл двери для посетителей.
Любовь Николаевна скромничает и не говорит о том, что предварительно ее команде пришлось проделать поистине титаническую работу. Мало было выкупить здание военторга, необходимо было его реанимировать. На тот момент помещения были в ужасном запустении, в подвале стояла вода, электропроводка и система водоснабжения требовали замены... Засучив рукава, приступили к работе. Несколько лет потребовалось для того, чтобы привести будущий «Провиант» в соответствующий вид. Отремонтировали электропроводку в магазине, а также во всем подъезде, осушили и восстановили подвал. И вот красавец-магазин заработал.
Первое, что бросается в глаза, - великолепная отделка помещений. Оно и неудивительно: над дизайн-проектом работали лучшие художники и архитекторы города. Не экономили на высококачественных отделочных материалах. Лепнина, натуральный камень... Что там говорить, люстру, которая сейчас освещает торговый зал, пришлось специально заказывать в Чехии. А фирменные костюмы для девушек-продавщиц шили мастера Екатеринбурга.
Несмотря на дорогое убранство, «Провиант» - магазин отнюдь не для богатых. Это народный магазин. Из 1800 наименований представленной продукции можно выбрать продукты как к скромному семейному ужину, так и к изысканному банкету. Ассортимент постоянно расширяется, ведется работа по изучению покупательского спроса. А благодаря тому, что фирма работает напрямую с заводами или же с их официальными дилерами, удается удерживать низкие цены. Казалось бы, что еще нужно? Но Голева не намерена останавливаться на достигнутом - в ближайших планах, например, открыть в подвале собственную кухню, где можно было бы делать полуфабрикаты, готовить праздничные блюда, печь хлебобулочные изделия. Помещение под кухню готово, оборудование закуплено, с бумагами все в полном порядке, но дело уперлось в Центр госсанэпиднадзора. Главный санитарный врач Г. Кузнецова не спешит подписывать документы, не особо объясняя причины.
- Но мы все равно откроем кухню, а затем и небольшой ресторанчик-кофейню, - оптимистично настроена хозяйка «Провианта». - Все санитарные нормы соблюдены, я намерена отстаивать свои права до конца. Ведь городу очень нужен не только магазин, но и хорошие блюда к столу.