Школьное питание – залог здоровья будущего России

В соседнем Гае комбинат школьного питания развалился, на грани остановки комбинат в Новотроицке. А вот в Орске совместными усилиями нового директора А. Нарожного, который руководит коллективом без малого год, и городской администрации общепит для учащихся удалось сохранить. Более того, он увеличивает объемы производства: по сравнению с прошлым годом они возросли более чем на треть. Хотя проблем на предприятии немало.Например, расценки на продукцию комбината были установлены еще в 1996 году и с тех пор ни разу не менялись. Инфляция же неумолимо делала свое черное дело, съедая скудный бюджет комбината. Брали товар в долг, уповая на детишек, на не утративших совесть коммерсантов. Давали, но ведь не до бесконечности можно черпать, не возвращая взятое. Убытки комбината, долги в бюджеты разных уровней, товаропроизводителям росли. Замаячила угроза отключения тепла и электроэнергии.
Директору нужно было искать выход. Но где взять деньги, если расходы превышают доходы? Нарожный использовал для перелома ситуации весь свой прежний опыт руководителя, искал ответы в Интернете. Обобщил солидный опыт организации работы родственных предприятий школьного питания в других регионах России и с ним - в мэрию. Ознакомились с представленными документами замы мэра Б. Кудашев, А. Блинков, а затем мэр Ю. Черноусов дал добро на изменение системы ценообразования. Уже в апреле нынешнего года коллектив впервые сработал хотя и без прибыли, но, что важно, без убытков.
- Той наценки, которая была установлена на продукцию комбината семь лет назад, явно было недостаточно, чтобы покрыть наши затраты, - сказал в беседе с корреспондентом Анатолий Александрович. - Мы планово работали себе в убыток, средств катастрофически не хватало. Выросли многократно арендная плата, цены на электроэнергию, тепло, а мы как будто в другом государстве живем. Было от чего схватиться за голову.
По Закону “О школьном питании” из бюджета должны выделяться 3 процента от минимального размера оплаты труда. Однако закон не работает, и на питание каждого школьника поступает всего 1 руб. 73 коп. в день. Эти деньги идут на снижение стоимости питания школьников. Родители по возможности добавляют к ним еще по 5 рублей. Однако многие не в состоянии доплачивать эту сумму. Есть школы, где до 60% детей питаются только на 1 рубль 73 копейки.
Но что можно купить сегодня на эти жалкие гроши? Разве что стакан чая и кусок хлеба, слегка припудренный маслом или повидлом, или на воде сваренную перловую кашу. И, как сказал А. Нарожный, из 17 тысяч учеников, обслуживаемых комбинатом, на 1 рубль 73 копейки питаются сегодня порядка 12 тысяч ребят...
С января нынешнего года, правда, в области было принято решение дополнительно выделять для учащихся 1-4-х классов еще по 1 руб. 50 коп. Общая сумма несколько выросла. И если родители в состоянии добавить 5 рублей, то ребенка можно неплохо накормить.
...Немало проблем у комбината. По разным причинам, а чаще из-за безденежья абонементы дети не сдают, поэтому стабильной работы на предприятии не получилось, его лихорадит, нет средств для маневра, поставщики за горло берут. Ему хотя бы часть долгов вернуть. Но... Только город из-за невыплаты с начала года этих самых 1 руб. 73 коп. на ученика задолжал комбинату 1 млн. рублей, в том числе управление образования - 800, спорттуркомитет - 250 тысяч рублей. А детей несмотря ни на что кормили.
Комбинат пытается своими силами как-то улучшить положение дел. Дополнительно открыты школьные буфеты, ведется работа по вовлечению ребят на платное питание. Открыты точки по продаже продукции в педколледже, музыкальной школе, лицеях, запустили производство по выпуску пельменей. То есть коллектив пытается выйти на рынок, хотя пробиться туда весьма трудно. Реорганизация системы управления, постоянная работа с кадрами и многое другое дает результаты, но и проблем, решение которых могло бы поднять на новый качественный уровень работу комбината, очень много.
Не абсурд ли, что предприятие, расположенное на нижнем этаже пятиэтажного здания, платит налог за аренду земли. Или взять большие средства, взимаемые за тепло. Вероятно, городу надо бы рассмотреть эти вопросы и дать льготы комбинату, который нуждается в ремонте, техническом переоснащении, обновлении оборудования. Кстати, за таким опытом далеко ходить не надо. Депутаты Оренбурга такое решение приняли еще три года назад, освободив свои комбинаты от уплаты налогов, сборов и иных платежей, подлежащих начислению в бюджет города. А высвободившиеся средства направили на организацию питания детей из малообеспеченных семей и техническое переоснащение комбинатов. Надеется на лучший исход дела и Нарожный, готовясь в ближайшее время с соответствующими выкладками и документами обратиться к депутатам горсовета.
Сейчас директор думает над тем, как и где найти средства, чтобы заключить договоры на закуп товаров дешевле и качественнее. Ходят слухи, правда, что этим вскоре будут заниматься посредники. Что это значит, объяснять не надо - цены в таких случаях, как правило, взлетают на 20-30, а то и более процентов. Но пока комбинату при активной поддержке горадминистрации предоставлено право самому искать партнеров. Поэтому здесь круглый год стабильные цены на мясо, муку, колбасы и т. д.
Десятки школ обслуживает комбинат питания. И большим, и малым, где обучаются всего по 80-90 учеников, уделяется одинаково заботливое внимание. Конечно, ежедневно гонять автомобиль в пос. Новоказачий или Круторожино из-за того, чтобы доставить 2-3 десятка пирожных и булочек, весьма накладно. Затратными оказываются эти поездки. Но что ни сделаешь для детей. Например, чтобы удовлетворить все их запросы, комбинат разработал специальную анкету, и каждый месяц родительские комитеты, директора и советы школ могут вносить свои коррективы в меню. Все эти пожелания учитываются на комбинате и воплощаются в жизнь.
Наступают летние каникулы, и многим работникам комбината в эту пору, к сожалению, придется уходить в вынужденные отпуска. “Это наша беда, - говорит Анатолий Александрович. - В свое время, когда бюджет города не испытывал таких трудностей, проблем было меньше. Даже в период зимних каникул работали школьные лагеря. Теперь этого нет. Пока много неясностей и с летними каникулами.”
Недавно состоялось расширенное совещание в горадминистрации, где намечались планы работы с детьми на лето. Из-за того, что казна скудна, большую часть расходов по оздоровлению детей в школьных лагерях придется взять на себя родителям. А это далеко не всем по карману. Так что работа школьных лагерей, занятость работников комбината будет зависеть от многих факторов. В любом случае, тысячи ребят оставлять на все лето бесконтрольными на улице нельзя, это чревато негативными последствиями. Администрация города, судя по намеченным на совещании планам, прилагает максимум усилий, чтобы дети в летний период получили хороший заряд бодрости в школьных и загородных лагерях. Со своей стороны, комбинат школьного питания, заверил корреспондента А. Нарожный, готов сделать все, чтобы обеспечить ребят полноценным питанием.