ПИРОЖКИ ИЗ НЕИЗВЕСТНОГО МЯСА

Городским управлением ветеринарии проходил рейд по рынкам города и предприятиям общепита.
Результаты проверки пирожкового цеха, расположенного в районе ул. Советской, оказались весьма неутешительными: не соблюдался должный температурный режим работы холодильников; у тех, кто готовил пирожки, истек срок медицинского осмотра; повара работали не в спецодежде, а в принесенных из дома фартуках, что тем более недопустимо. На просьбу предъявить документы на мясо повара лишь развели руками. Все это и послужило причиной отзыва регистрационного удостоверения, дающего право на работу.
- Мы применяли и будем применять подобного рода меры к нарушителям, - говорит начальник управления ветеринарии Н. Казарина. Что касается пирожкового цеха, то, изъяв лицензию, мы лишь временно приостановили его работу. Если в течение двух недель ситуация не улучшится, цех придется закрыть.