Как по маслу пошел бизнес у Юдиных

На орской Неделе предпринимателя будут чествовать Ирину Юдину, руководителя обучающих детских центров и частного детсада. На этот раз в качестве бизнесмена, который со своей семьей возрождает в наших краях ремесло маслоделия. С мужем Алексеем и четырьмя сыновьями наша героиня открыла мастерскую «Густо». Правда, инициатором был глава семейства. 

Первую каплю растительного сыродавленого масла в семейной мастерской «Густо» получили 7 января, на Рождество. Ирина, о которой «ОХ» писала в 2020 году, с улыбкой признается, что так совпало, и рассказывает о том, с чего начиналось для них маслоделие. 

– Супруг долго работал в строительной компании по найму. Когда их организацию решили перевести в другой регион страны, остался здесь. С марта 2021-го подыскивал, чем заняться, и нашел интересный вариант, – говорит собеседница. – В ноябре мы вместе отправились на обучение к опытным маслоделам в Подмосковье. А сейчас изготавливаем масло девяти видов, в том числе тыквенное, кедровое, черного тмина. Используем в основном российское сырье. Лен, к примеру, едет к нам из Новосибирска. Есть и то, что заказываем за рубежом. 

– Почему выбор пал на маслоделие? – спрашивает «ОХ». 

– Наша семья уже много лет придерживается здорового питания, сама я не так давно получила диплом диетолога, чтобы лучше разбираться в том, что полезно для организма, а что нет, – отвечает Ирина. – Отсюда и родилась идея заняться маслом. Ведь магазинный и даже аптечный продукт ни в какое сравнение не идет с настоящим сыродавленым. Оно отличается по вкусу, запаху и сроку годности. Сыродавленое нужно употребить в течение месяца, затем оно начнет окисляться и прогоркнет, так часто свойственно тому же магазинному. 

– У кого какая роль в вашем семейном подряде? 

– Супруг и сыновья заняты в производственном процессе, упаковке готовой продукции. Конечно, когда у ребят есть свободное время, ведь старшие еще учатся, – говорит предприниматель. – Муж также решает все вопросы по качественному сырью и его доставке в город. На мне ведение социальных сетей, продвижение товара и консультации по приему масел. Так что все при своем деле.

Тыквенное масло, как говорит Ирина Юдина, самое ароматное, а самое лечебное – масло черного тмина. Его применяют даже при онкозаболеваниях, оно считается природным антибиотиком.

Первой масло дали на пробу 88-летней бабушке Юдиных, которая сказала, что оно похоже на то, что когда-то делали в их деревне в Мордовии, но при помощи ручного пресса. В современной мастерской продукт производят на маслостанции.

Фото предоставлено Ириной Юдиной