Фотоконкурс «Прошу к столу!» | В запеченные грибы с фаршем влюблена вся семья

У каждой хозяйки есть коронное блюдо, которое нравится всем, кто его пробует. В нашем доме это запеченные грибы с фаршем. 

Рецепт я взяла на вооружение несколько лет назад. Как-то раз мы отмечали праздник в одном из городских кафе. Там подавали в том числе шампиньоны с фаршем, посыпанные тертым сыром и приготовленные в духовке. Тогда мне очень понравилось блюдо, и я решила, что непременно приготовлю нечто подобное дома. Попробовала. И немного огорчилась, потому что вкус оказался не таким, как ожидала. А потом мне раскрыли секрет этого блюда: грибы нужно предварительно замачивать в соевом соусе. Теперь так и делаю. Получается очень вкусно. Вся семья в восторге и на каждый праздник ждет любимое угощение. Я готовила грибы даже на свадьбу дочери. Хочу поделиться рецептом с читателями «ОХ». 

Шампиньоны нужно помыть и срезать ножки. Шляпки маринуйте в соевом соусе примерно 2 часа. В это время измельченные грибные ножки обжарьте на сковороде вместе с кусочками лука. Получится начинка, которой надо заполнить маринованные шляпки, а сверху выложить подсоленный свиной фарш. Отправьте их в духовку на противне. Через некоторое время достаньте, посыпьте тертым сыром и снова поместите в духовку. Готовность можно проверить спичкой, проткнув гриб. Если она окажется влажной, следует еще запекать, если сухой, то можно доставать. Перед подачей на стол посыпьте свежей зеленью.

Любовь Ярыгина.