Яблоки, которые съедаются без остатка

Садоводы иногда спрашивают, почему я не прививаю «Антоновку», «Башкирского красавца» и «Китайку золотую раннюю». Понимаю ностальгию старшего поколения по этим сортам. Но сегодня они сильно уступают современным, так что прививать их равносильно тому, чтобы возобновить массовое производство автомобиля «Москвич-403». Хотя иногда мы возвращаемся и к старым сортам.

«Грушовка» и «Папировка»

Взять хотя бы «Грушовку московскую» – один из сортов, от которых в свое время отказались. Тем не менее сейчас мы считаем, что эта яблоня наряду с сортом «Летнее полосатое» должна занимать свою нишу среди сверхранних яблок. 

Чуть позже начинают созревать несколько сортов с белыми плодами. От «Папировки», у которой перезревшая мякоть становится как рассыпчатая картошка, мы отказались в пользу сорта «Дочь Папировки». Его крупные сладкие плоды при перезревании, наоборот, немного наливаются изнутри. На мой взгляд, это лучший из белых сортов, хотя раньше с ним успешно конкурировала новинка с красивым названием «Папироянтарное». Но я все же отдаю предпочтение первому. 

Самые вкусные летние сорта

В середине августа созревают самые вкусные летние сорта «Мантет» и «Серебряное копытце», яблоки которого наливаются не хуже, чем у «Китайки золотой ранней», будучи при этом крупнее и вкуснее. Последние 20 лет ежегодно в августе в питомник приезжают садоводы, которые привозят плоды этого понравившегося им сорта с просьбой его определить. Это уже говорит о многом. Хотя некоторые из них предпочитают выращивать другой канадский сорт – «Мелба». Но у нас он в силу недостаточной зимостойкости так и не зарекомендовал себя. Зато стабильно приличный урожай дарит новый сорт «Соковое-3». Плоды хотя и небольшие, но суперсладкие и съедаются детьми прямо с сердцевиной, без остатка. 

Прекрасно подходят для нашего климата

А вот яблоки нового сорта осеннего срока созревания «Родниковое», без всякого преувеличения, можно назвать одними из самых вкусных среди большинства продающихся в магазине. Если же вам ближе сорта с сильным ароматом, как у «Антоновки», то в таком случае подойдет «Благая весть», с которой «Антоновка» не может конкурировать вкусовыми качествами. Именно поэтому я ее и не прививаю, а выращиваю только те сорта, которые мне нравятся и в то же время достаточно хорошо подходят для нашего климата. А это очень важно. Например, самарский сорт «Спартак» очень популярен у садоводов благодаря яблокам отличного вкуса. Но деревья периодически повреждаются морозами. Сейчас его с успехом заменил более зимостойкий свердловский сорт «Данила», яблоки которого созревают в те же сроки, похожи внешне и нисколько не уступают вкусовыми качествами. 

Когда-то в нашем питомнике размножали позднеспелый сорт «Жигулевское» с крупными красивыми плодами. Но мы от него отказались, так как деревья зачастую подмерзали, и ограничились наиболее устойчивыми из самарских яблонь – «Куйбышевским» и «Кутузовцем». У первого самые крупные яблоки, хранящиеся до февраля. А «Кутузовец» произошел от «Ренета Симиренко», унаследовав зеленый цвет плодов и способность храниться до весны. Сейчас появился новый зимний сорт «Самарский сувенир» с такими же, как у «Жигулевского», крупными красными яблоками. В отличие от последнего он достаточно зимостойкий и гораздо вкуснее. Таким образом подбирая наиболее надежные и вкусные сорта яблок разного срока созревания, мы формируем свой ассортимент. 

Украсят любой сад

Особняком стоят «Уральское наливное» и «Аркаим». Первый из сортов – так называемые желтые ранетки, именно на нем я учился прививке деревьев, еще будучи школьником. Спустя полвека этот сорт также востребован благодаря абсолютной надежности и высокой урожайности, а его яблоки пригодны как к употреблению в свежем виде, так и для переработки. Другой – колонновидный сорт «Аркаим». Перебрав за 30 лет более 50 видов и номерных форм таких яблонь, я остановился на единственном сорте, который устраивает нас и своей зимостойкостью, и хорошей урожайностью, и отличным вкусом плодов. В нашем климате «Аркаим», как и все колонновидные яблони, как правило, немного кустится. Тем не менее безо всякой обрезки из него получаются очень компактные деревья, которые можно сажать в метре друг от друга. Они могут украсить любой сад, а также заполнить те его участки, где другие деревья не поместятся. 

Жаркое лето Оренбуржья позволяет садоводам выращивать яблоки с наивысшими вкусовыми характеристиками. Но только подбор проверенных сортов, способных выдерживать холодные зимы, гарантирует надежный урожай.

Федор Долбня, садовод (Кувандыкский городской округ). Фото предоставлены автором