«Белая ворона» среди баклажанов

Садовод Наталья Кошик узнала о существовании белых баклажанов три года назад и решила приобрести семена. Попытка вырастить новинку увенчалась успехом, был собран первый урожай. Хотя, помимо цвета, плоды мало чем отличаются от темнокожих «братьев», в чем убедилась хозяйка.

– Белым баклажанам нужен такой же уход, как и обычным, – рассказывает Наталья. – Из них тоже можно приготовить овощное рагу или пожарить на сковороде. Читала, что фиолетовые перед жаркой рекомендуется посолить и дать немного настояться, а белые можно сразу отправлять на сковороду. И все-таки есть у них небольшая разница во вкусе. Белые баклажаны менее терпкие, чем обычные, их вкус более мягкий. 

Заметила хозяйка и еще одну особенность культуры необычного сорта – стебли более колючие, чем у темных баклажанов.