К природе и животным с уважением

Еще в детстве Ашот с большим интересом читал книги и смотрел передачи об этом непростом промысле. Повзрослев, приобрел воздушную винтовку. Так начался его путь охотника. 

– Выезды на природу – в леса и поля – неизменная составляющая моей жизни, – признается Ашот Ахметели. – Вместе с товарищами объездил все угодья Оренбургской области. Добыча – утки, гуси, барсуки, сурки... Иногда даже и крупный зверь. Например, четыре года назад под Оренбургом с друзьями загнал двух кабанов. Каждый весил не менее 150 килограммов! Особое место в моем сердце занимают зайцы. Охотиться на них очень увлекательно, особенно зимой. Сначала нужно найти следы, потом выследить животное, догнать его и подстрелить. Азарт такой, что словами не передать! 

Наверняка многие слышали высказывания, что «охотник нынче такой, что после него словно Мамай прошел, всю дичь выбил». Наш герой в корне не согласен с этим. 

– Настоящий охотник с большим уважением относится к животным и природе, – говорит он. – Например, не станет стрелять тетерку по весне, потому что знает, что осенью у нее будет целый выводок. Также никогда не будет охотиться там, где расположен тетеревиный ток, зная, что в следующем году птицы здесь не будет. Поступить так может только тот, кто раз в году вырывается из города на природу пострелять и выпустить пар. Но назвать такого человека охотником я не могу. 

Ашот Ахметели уверяет, что предпочитает мясо диких животных привычному. Оно содержит мало жира, но много железа и других полезных микроэлементов и аминокислот. Однако это мясо более жесткое. Кроме того, иногда может быть заражено гельминтами.

– Многие считают, что готовить из дичи должен только мужчина, – говорит он. – У меня же другое мнение. Моя жена – замечательный кулинар. Шашлык, рагу, солянка и прочие блюда у нее получаются на славу. Без колебаний уступаю супруге место за плитой или у мангала.