Сладкая королева снова пошла на дело

На одном из федеральных телеканалов показали новый выпуск кулинарного шоу «Домохозяйки против кондитеров». Участие в нем приняла Светлана Топилина, которую еще знают как сладкую королеву Орска. О съемках и многом другом она рассказала «ОХ».

В городе мало кто не слышал о кондитере Светлане Топилиной. Она неоднократно становилась участницей различных кулинарных шоу.

– Впервые на телевидение попала в 2022 году, – вспоминает наша героиня. – В популярное шоу «Кондитер». Тогда я принесла свой авторский торт на суд строгого звездного шефа Рената Агзамова. Потом, пройдя кастинг, попыталась повторить в суперкороткие сроки его сложный фирменный десерт. Приз был солидный – миллион рублей. Мне немного не повезло, я пальму первенства не выхватила, но незамеченной не осталась. Мой торт в виде циркового шатра с вращающимся слоном наверху покорил сердце Агзамова, и он назвал меня сладкой королевой Орска. 

Уже на следующий год мы следили за достижениями Светланы Топилиной в шоу «Король десертов», а в 2024-м она приняла участие в «Битве шефов». И вот теперь опять зажгла в проекте «Домохозяйки против кондитеров». Туда попала по приглашению режиссера. Наша героиня встретилась не только с давно знакомым ей Ренатом Агзамовым, но и с Ольгой Картунковой, известной в стране кавээнщицей и комедийной актрисой. 

– С Картунковой вообще получилось интересно, – продолжает Светлана. – Съемки начались 3 марта, как раз накануне дня рождения актрисы. Иду я по коридору в гримерку, а она навстречу. Здороваюсь и говорю: «Ольга Александровна, знаю, что скоро Ваш праздник. Пусть помощники зайдут ко мне в гримерную, я подарок передам». А она вдруг отвечает: «Да моя ты девочка, давай обнимемся!». В общем, я ей потом отправила казахский чай, пиалу, ложку с надписью: «Греби деньги лопатой» и пирожные.

На самом шоу участникам предстояло совместить в одном блюде два вида десертов. Такой подход еще называют гибридной выпечкой. Светлане выпало сочетание макарона и круассана. 

– Ничего подобного раньше не пекла, – признается она. – В нашем городе макарон, а это французское пирожное-сэндвич, непопулярно. Но задание есть задание, отказываться от него негоже. Вместе с кондитером из Тюмени замесила тесто, отсадила изделия и поставила их в печь. Когда достала готовый гибрид макарона и круассана, поняла, что он получился сухой – в духовке была слишком высокая температура. Из-за этого не смогла попасть в число победителей.

Светлана уверяет, что ничуть не расстроилась, ведь она приехала на шоу не за наградами, а за эмоциями и новыми знакомствами.

– После таких проектов возвращаюсь вдохновленная и настроенная на очередные свершения. Как творческому человеку, мне просто необходима подобная подпитка. Я хочу драйва, эмоций, общения. Как правило, о победе даже не думаю. Как говорится: дорогу молодым! – улыбается наша героиня.

Макарон – кондитерское изделие в форме двух круглых половинок безе, соединенных нежной начинкой. Изготавливается на основе миндальной муки, яичных белков и сахарной пудры.

В кондитерское дело Светлана Топилина пришла в 2015 году. До этого она 25 лет трудилась проводником пассажирских поездов.

Фото предоставлено Светланой Топилиной