Одна на весь город. Как Валентина Ацута орчан овощами кормила

О советских магазинах говорят разное. Одни вспоминают полки с всевозможными товарами, другие – дефицит и очереди. Но всегда ли на прилавках реально было найти качественные продукты или же нет? Об этом мы спросили Валентину Ацуту, посвятившую сфере торговли много лет. Сегодня она принимает поздравления с профессиональным праздником.

В Орск Валентина Ацута приехала в 1965 году из Омска вместе с детьми и супругом-инженером, которого направили на ЮУМЗ. За ее плечами было торгово-кулинарное училище и опыт работы в первом омском магазине самообслуживания, где она заведовала молочной секцией.

– На новом месте устроилась в продовольственный магазин неподалеку от нашего общежития, – рассказывает Валентина Александровна. – Оттуда меня перевели на должность заведующей первым в области магазином детского питания. Мы торговали смесями для малышей, продукцией городского молокозавода и напитками на разлив. Натуральными соками заполняли большие колбы, из которых покупатели наливали себе сами. Стакан стоил десять копеек. А коктейли разливала ростовая кукла-медвежонок. Атмосфера была особенной.

Потом Валентина перешла в большой продовольственный магазин самообслуживания «Прогресс». Руководить им оказалось сложнее, учитывая объемы товаров и штат продавцов. Последние, по словам нашей героини, были в ту пору особенно красивыми: в белых халатах и накрахмаленных колпаках они напоминали лебедей.

– Мы предлагали продукты на любой вкус, включая деликатесы: воронежский и тамбовский окорока, языковую колбасу. Любимыми сладостями орчан считались сырки и творожные торты местного молозавода, еще вафельно-шоколадные торты хлебокомбината, – вспоминает собеседница. – Цены не кусались. Сахар стоил 78 копеек за килограмм, кекс – 16 копеек, килограмм сыра «Российский» – 2 рубля 90 копеек… Качество продуктов тщательно проверялось, хотя неприятные ситуации все же случались. Как-то, к примеру, нам привезли цистерну прокисшего молока. Разумеется, мы ее не приняли. В таких случаях с причастных спрашивали по всей строгости.

В магазины регулярно заглядывали проверяющие. Их замечания потом обсуждали на планерках в городском пищеторге. Однако влияли на орскую торговлю не только внутренние процессы. Ситуация в стране тоже. Изобилие товаров на прилавках стало периодически сменяться дефицитом. Порой, по словам Валентины Александровны, продавали всего один вид колбасы. То гречки вдруг было не достать, то за сахаром выстраивалась очередь. Из-за перебоев с поставками витрины, чтобы они не выглядели полупустыми, иногда заполняли только крупами, банками с соком и прочими товарами, которые были в наличии. Работники торговли лавировали как могли.

Наша героиня между тем заочно окончила торговый техникум в Москве и получила предложение возглавить плодовощторг, снабжавший Орск овощами.

– Их выращивали в совхозах. Сажали много, но запасов не всегда хватало, ведь случались неурожаи. В восемьдесят пятом году мы с товароведом отправились в срочную командировку в Омск, чтобы договориться о доставке нам картофеля и моркови, которых как раз не было. Такие вопросы решались не по телефону, а лишь при встрече с коллегами. Все крупные поставки лично контролировали, вплоть до погрузки товара. Я должна была видеть, что будут есть орчане. Отвечала за это. Очень любила свою работу. Если бы выпал шанс начать жизнь заново, я бы опять выбрала торговлю.

На пенсии Валентина Александровна, как сама говорит, еще 16 лет продолжала служить людям – возглавляла совет ветеранов Ленинского района. Сейчас она по-прежнему на связи с единомышленниками и остается в курсе всего, что происходит в городе. В том числе благодаря «Орской хронике», которую постоянно читает.

Новости

Кому прибавку?