«Верхом на лошади за зарплатой…»

18 апреля отмечается Всемирный день памятников и исторических мест. В связи с этим событием в гостях у «ОХ» побывала Т. Черкас, заслуженный работник культуры, бывший директор и старший научный руководитель орского краеведческого музея. – Как долго проработали на одном месте?
– Пятьдесят лет отслужила историко-краеведческому музею. Благодаря мне многие узнали о дореволюционной жизни нашего города. И не только об этом. В Орск я приехала только в 60-х годах. Начинала с простого учителя географии, ботаники и даже немецкий язык преподавала.
– Как и где прошло Ваше детство и юность?
– Молодые годы – в Саракташском районе. Несмотря на то, что детство пришлось на военные годы, я очень хорошо его помню. Времена были тяжелые для всех, не только для нашей семьи. Поскольку я старшая из сестер, то помогала маме во всем: и по хозяйству, и в огороде, и с сестрами посидеть. К нам в поселок тогда направляли очень много эвакуированных. Среди них были и те, кто хорошо играл на скрипке, на мандолине и других инструментах. По вечерам вся деревенская молодежь собиралась и слушала их, а потом устраивали танцы.
– А Вы любили танцевать?
– Конечно, любила, когда была молода, умела и вальс, и танго, и фокстрот танцевать.
– А семья у Вас большая была?
– Пятеро ребятишек: мы с сестрами и два брата. Помню, в школу за семь километров ходили. Сначала пешком, а когда отец купил велосипед, то на нем ездили по очереди.
– Кем мечтали стать в детстве?
– Когда окончила Спасскую среднюю школу, решила поступать в медицинский, но, к счастью или к сожалению, не прошла по конкурсу. Тогда и подала документы в Оренбургский педуниверситет на естественно-географический факультет. С тех пор ни разу не пожалела об этом, я очень рада, что связала свою жизнь с архивами и изучением истории.
– Вы были строгим учителем?
– Я думаю, что да, хотя судить не мне. В 1957 году меня направили работать директором Екатерининской семилетней школы. Помню, называли меня не директор, а «директорша».
– Тяжело было?
– Уже то время прошло, но когда я работала в школе, то за зарплатой приходилось ездить в Саракташ. Это сейчас есть всевозможный транспорт, а тогда ведь не было. Приходилось летом на велосипеде, ну а зимой верхом на лошади добираться до бухгалтерии. Сама умела запрягать ее, если мужики заняты были. Сейчас с улыбкой вспоминаю то время.
– А чем Вы увлекались в свободное от работы время?
– В домашней библиотеке у меня более тридцати книг о жизни и творчестве великого русского писателя Пушкина. Уж очень мне нравилось изучать и узнавать о его жизни. О Лермонтове тоже есть, но меньше. Несмотря на то, что сейчас я на пенсии, в свободное время также увлекаюсь чтением, только не классики, а областной и городской прессы.
– Вы любите готовить?
– Готовлю с удовольствием. Особенно на свой день рождения, так как я родилась седьмого января, то по христианским традициям в этот день отмечается еще и Рождество, поэтому гостей у меня бывает много.
– Есть ли у Вас любимое блюдо?
– Определенного нет, но в детстве мне очень нравились бабушкины «картофляники». Бывало, натрет картофель на терке, если мука в доме была, добавит немного ее и жарит. И мяса никакого не надо было. Семья у нас украинская была, поэтому всегда в ходу были борщи.

Рецепт котлет из индейки от Татьяны Черкас

Фарш мяса индейки – 500 г, 2 или 3 яйца, 3 ст. ложки муки, 1 головка лука, соль и пряности по вкусу, по желанию можно добавить немного крахмала.
Все перемешать и жарить на раскаленной сковороде до готовности.

Анна Митрофанова.