На городских рынках много нарушений

Специалисты отделения гигиены питания ЦГСЭН провели ряд крупных проверок и подвели итоги за май.Проверены условия реализации кондитерских изделий с кремом в торговых предприятиях города. Наложены 14 штрафов. Выявлены нарушения условий хранения, отсутствие сопроводительных документов, несоблюдение сроков реализации продукции в магазинах “Солнышко”, “Орский хлеб”, “Терем”, “Восход”, “Саша” и др. По результатам проверки условий реализации салатов на предприятиях торговли наложены 9 штрафов за отсутствие сопроводительной документации, просроченное время реализации, продажу салатов неизвестного производства. “Отличились” магазины “Луч”, “Юбилейный”, “Меридиан” и др. Проверено санитарное состояние территорий пищевых объектов. За несвоевременную уборку наложены 12 штрафов (база и склады ЗАО “Продтовары”, рынок “Авангард”, закусочные “Турист” , “Арсенал”и др.).
Проверены подготовка городских рынков к работе в летний период и условия реализации скоропортящихся продуктов. Все рынки города полностью обеспечены моющими и дезинфицирующими средствами. Созданы все условия для предупреждения заноса инфекции. Однако много нарушений на рынках “Авангард”, “Северный”, на рынке Старого города. На “Авангарде” павильоны не обеспечены горячей водой, в рыбном павильоне не работает канализация. Не отремонтирован рыночный туалет, не установлены питьевые фонтанчики. Повсеместно нарушается санитарный режим: продавцы работают без спецодежды, рабочие места убираются несвоевременно, не соблюдается товарное соседство. Много замечаний по уборке территории. На директора рынка наложен штраф, запрещена эксплуатация рыбного павильона и туалета. Рынок “Стимекс” расположен слишком близко к жилым домам, ведется затяжное строительство. Официально он не принят в эксплуатацию. На рынке Старого города не произведен ремонт павильонов к новому сезону, нет канализации, воды, не работают питьевые фонтанчики.
Как выяснилось, к летнему сезону готовы лишь рынки в пос. ОЗТП, “Центральный”, торгово–развлекательный комплекс “Северный”.

Ирина ШЕЙБАК.