Кайф от «Гайфы»

Вне всяких сомнений, проблема здоровья человека всегда стояла и стоит на первом месте среди других важных аспектов нашей жизни. А в его сохранении важную роль играет сбалансированное питание. Многие почему-то считают, что заботиться о своем здоровье можно, лишь имея большие доходы. Но диетологи убеждают нас в том, что правильно составить рацион питания можно и при невысокой зарплате. Так считают и на Гайской птицефабрике. Заместитель директора по маркетингу Г. Марин конкретизирует свои мысли.По данным исследования Госкомстата, расходы на приобретение колбасы в группе населения с невысокими доходами выше, чем расходы на приобретение мяса птицы.
Между тем, по цене куриные тушки «Гайфы» доступнее, чем колбасные изделия.
В курином мясе содержится около 20% белка и не более 10% жира. В колбасных же изделиях белка меньше - 15%, а жира - около 30%. К тому же, куриное мясо легче и быстрее усваивается организмом, чем другие мясопродукты. Да и жир, как известно, в два раза калорийнее белка. Отсюда избыточный вес, от которого страдают 60% женщин и половина мужчин старше 30 лет. Некоторые в погоне за хорошей фигурой совсем отказываются от мяса. Но не лучше ли просто заменить свинину курятиной? Куриное мясо - одна из важных составляющих здорового питания. Уже доказано учеными, что оно способствует профилактике атеросклероза и связанных с ним болезней: ишемии, инфаркта миокарда, инсульта, гипертонии. Не говоря уже о различных витаминах.
- Геннадий Иванович, что Вы еще можете предложить орчанам, кроме уже привычных кур?
- На «Гайфе» начали производить куриный фарш, из которого хозяйки могут делать пельмени, котлеты, тефтели, манты, беляши и другие блюда. Это очень удобно: кроме специй добавлять в него ничего не нужно. Приобрести фарш можно в наших передвижных торговых точках, недавно мы открыли еще один автокиоск возле торгового комплекса «Зебра» в районе площади Гагарина.
- Давайте от новинок перейдем к традиционному для фабрики товару - яйцам. Как сегодня обстоят дела с этим диетическим продуктом?
- Вы не случайно назвали этот продукт диетическим. Хочу на этом остановиться подробнее. Дело в том, что диетическое яйцо является таковым в течение всего семи дней. Из-за отдаленности других птицефабрик их может поставлять только «Гайфа». Этот продукт является основой сбалансированного питания. Недавно проведенный анализ содержания каратиноидов показал, что их содержание в яйце достигает 17 млг/г (зимой было 6 млг/г), одним из факторов этого является заготовка витаминно-травяной муки. Хозяйки, наверное, заметили, что желток стал более ярким, качество и вкус яиц улучшились. Многолетние исследования показывают, что содержание каратиноидов в яйцах «Гайфы» в среднем держится на уровне 13,8 млг/ г, что намного выше, чем на других птицефабриках.
Хочу сказать больше. При регулярном употреблении яиц, а в особенности диетических, снижаются факторы риска возникновения некоторых заболеваний. Например, заболеваний сердца. Возраст, наследственность, диабет и пол не поправишь, а на тучность, высокое кровяное давление, курение и высокий уровень холестерина в крови можно повлиять. Много сказано и написано о диетическом питании и сердечно-сосудистых заболеваниях. Недавними исследованиями была доказана связь между насыщенными жирными кислотами и холестерином в крови. Однако у людей с нормальным кровяным давлением два яйца в день не повысят уровень холестерина, идеально заменят мясо, уменьшат насыщенные жирные кислоты. К тому же это питательно и экономично.
Два слова хочу сказать и о яичных желтках - «волшебном продукте» для детей. Исследования по применению яичных желтков в детском питании финансировались Министерством сельского хозяйства и проводились центром детского здоровья. В результате было продемонстрировано, что здоровые младенцы могут потреблять до 4 желтков в неделю без риска для здоровья в виде высокого уровня холестерина или усиления аллергии. Желтки яиц в данном исследовании были представлены как природная «волшебная» еда. Они могут быть идеальной пищей для младенцев и детей младшего возраста, потому что снабжают организм ребенка множеством питательных веществ, заключенных в маленьком объеме.
- И традиционный вопрос: о ценовом прогнозе?
- Мы понемногу будем поднимать цены на яйца. Жители города привыкли, что довольно продолжительное время они не менялись. Хотя, например, в Гае они не опускались ниже 15 рублей за десяток. Себестоимость десятка яиц сегодня составляет немногим более десяти рублей, и цифра эта будет расти в силу известных причин.
Но, я думаю, наши покупатели останутся верны качественному продукту. Как говорится, скупой платит дважды.