Конкурс «Рецепты наших мам»|Сладкая традиция

В детстве мы с мамой в честь дней рождения родственников пекли торт под названием «Чудо». Традицию я соблюдаю до сих пор, а помогает мне дочь София.

Для приготовления десерта необходимо в небольшой кастрюле смешать 60 граммов сливочного масла со стаканом сахара и опустить ее в кастрюлю побольше с кипящей водой, которая стоит на огне. Размешивайте ингредиенты до растворения. Затем положите туда 3 яйца, 2 столовые ложки меда, 2 чайные ложки коньяка и грейте еще 4 минуты. Добавьте 2 чайные ложки соды и непрерывно помешивайте, пока масса не увеличится в три раза. Снимите с плиты, введите 2,5 стакана муки. Еще стакан муки высыпьте на стол и выложите на нее тесто. Замесите, разделите на 6 – 7 частей, из которых сформируйте и испеките тонкие коржи.

Чтобы приготовить крем, нужно смешать 1,5 стакана сахара, 2 перетертых яйца, 1,5 столовой ложки крахмала, 1,5 столовой ложки муки, немного ванилина, 1,5 стакана молока. Смесь поставьте на газ и доведите до кипения, постоянно помешивая. Дайте остыть и смажьте коржи. Украсить торт можно шоколадной стружкой, орехами, мармеладными конфетами.

Татьяна Устенко.

Фото и рецепты присылайте по адресу: anna-rabota1901@mail.ru или на «Viber» и «WhatsApp» по номеру 8-922-849-75-29.