Влюбляла в запеканку и свекольник
- Хозяюшка
- 28-09-2024
Чтобы малыши ели как следует, нужно быть, пожалуй, кулинарным волшебником. Такой и запомнилась воспитанникам детского сада № 16 Татьяна Тиханкова.
Татьяна Александровна училась на пекаря-кондитера. В дошкольное образование даже не собиралась, но ради того, чтобы устроить дочь в детсад, пришлось выйти на работу няней.
– Одним из любимых блюд детей была творожная запеканка, – рассказывает Татьяна Александровна. – Коллеги и родители воспитанников не раз интересовались рецептом, но потом говорили, что блюдо не получалось точь-в-точь таким, как у меня. А малыши просили именно детсадовскую запеканку – пышную и с корочкой.
По словам героини материала, на самом деле приготовить ее просто. Нужно смешать килограмм творога, четыре столовые ложки манной крупы, три яйца, изюм, сахар (100 – 200 граммов), соль по вкусу, 100 граммов молока, если творог сухой. Выложить массу в форму для запекания, смазанную сливочным маслом, и промазать сверху сметаной. Дать постоять минут 10 и отправить в разогретую духовку на 20 – 30 минут. Готовить до золотистой корочки. Плита тоже играет роль: в детсаду готовят на электрической, поэтому блюда и получаются не такими, как дома.
В исполнении Татьяны Александровны детям нравились даже первые блюда, которые многие обычно едят с неохотой.
– Все любили свекольник, – уверяет Тиханкова. – Надо не жалеть свеклы. Внук Никита, который ходил в наш детсад, до сих пор просит приготовить это блюдо, а еще котлеты – именно в духовке.
У повара шесть внуков, четверо из которых маленькие. Она посвящает им много времени, водит на кружки и мероприятия, поэтому и вышла на пенсию. Но совсем без работы не может – иногда готовит для ресторанных банкетов.
Фото автора
Материалы по теме
Обсудить материал
- Одноклассники
- Яндекс
- Вконтакте
- Mail.ru
Последние новости
-
В приоритете – патриотическое воспитание
22-11-2024 -
Поэту – почетная грамота от депутатов
22-11-2024 -
Подсолнечное масло предпочитают оливковому
22-11-2024 -
Список получателей выплат расширился
22-11-2024 -
Дорога калечит и лишает жизни
22-11-2024