Витамины на подоконнике

Для получения сочной, богатой витаминами зелени зимой можно вырастить ее на подоконнике. Главное - выбрать «правильную» землю, обогащенную торфом, перегноем, компостом. На дно ящика (подойдут и пакеты от молочной продукции, другая емкость) обязательно надо насыпать песка, уложить мелкие камушки, другой материал, который будет служить дренажем. Сначала ящики ставят в полутемное место, затем переносят в светлое. Растениям не должно быть слишком жарко. Кроме того, они боятся сквозняков. Чтобы они равномерно освещались солнцем, ящики надо периодически поворачивать.
Таким образом на подоконнике можно вырастить сельдерей, лук, петрушку, базилик, другие растения.
Сельдерей. Семена просто положить на землю. Время прорастания – примерно 2 недели. Через 4-6 недель после появления первой зелени его можно использовать в пищу.
Базилик. Семена не следует прикрывать землей, потому что они нуждаются в свете. Прорастают они приблизительно через три недели. Свежие листья можно использовать незадолго до цветения.
Кориандр (кинза). Семена следует слегка вжать в землю, не прикрывая их. Время прорастания – 21 день. Листья используют в пишу незадолго до цветения.
Майоран. Семена только слегка вжать в землю. Время прорастания – 21-28 дней. Листья и нежные побеги используют незадолго перед цветением.