Капуста снизит холестерин

Мне уже за 70. Что можно предпринять, чтобы сохранить здоровье и не накапливать «плохой» холестерин? Говорят, что в пожилом возрасте он очень вреден. 

А. Бережная.

И. Скорикова, заведующая Центром «Здоровье» горбольницы № 1:

 – Высокий уровень холестерина – ключевой фактор риска атеросклероза, тем более с учетом вашего возраста. Для профилактики инфаркта миокарда и других осложнений атеросклероза необходимо снижать уровень холестерина. Этому способствует соблюдение диеты с ограничением насыщенных жиров. Правильное питание при повышенном холестерине должно стать нормой жизни.  Нужно отказаться от яичного желтка, субпродуктов, жирных сортов мяса, топленого масла, овощей и фруктов употреблять больше 400 граммов в день. Следует исключить мясные бульоны, готовить вегетарианские супы. Снизить уровень холестерина помогут капуста, морковь, кабачки, тыква, баклажаны или салаты из свежих овощей и зеленого горошка. Понизить уровень холестерина можно введением в рацион блюд из морской нежирной рыбы: хека, пикши, путассу, наваги, минтая, сайды. Хлеб разрешен ржаной, из зерновой муки и с отрубями, молоко и кисломолочные продукты – только пониженной жирности и в ограниченном количестве.