Течение сильное, караси нежные. Читатели «ОХ» делятся не только рецептами

Что может быть лучше, чем сидеть на берегу с удочкой и медитировать, глядя на водную гладь и любуясь окружающей природой? Вот и наша постоянная читательница Наталья Лычагина любит взять снасти и отправиться в путь-дорогу.

Наталья родилась в деревне Николаевка, Саракташского района. Как и многие, кто рос недалеко от водоема, впервые удочку в руки взяла еще в детстве. 

– Уже в семь лет бегала рыбачить, причем одна, даже без сопровождения взрослых, – уверяет собеседница. – В советские годы дети считались более самостоятельными: родители работали, время спокойнее было, да и у нас современной техники вроде смартфонов не имелось. А тут пойдешь, наловишь щук, сазанов и линей – красота! Я тогда сама себе удочку сделала из ивы, а затем из бамбука – всем на загляденье. Такая гордая ходила! 

Водоемы близ Николаевки юная Наташа изучила вдоль и поперек. Рыбачила и зимой, и летом. Даже когда замуж вышла, увлечение не забросила, хотя начались семейные заботы и домашние хлопоты отнимали немало времени. 

– Мне повезло с мужем. Он не только хозяйственным оказался, но и тоже рыбалку любил, – делится Наталья Николаевна. – Не зря говорят, что рыбак рыбака видит издалека! Вместе мы часто выбираемся на Урал, Ириклу, Орь или Кумачку. Последняя особенно нравится. В этой небольшой речушке довольно сильное течение, вода чистая, не загрязненная илом, из-за чего рыба, обитающая там, отличается нежным привкусом. В основном это караси и щуки. 

Наталья Лычагина не гонится за трофеями. Не расстраивается, если не удается поймать большую рыбу. Самая крупная добыча в ее практике – щука на три с половиной килограмма. Рыбалка для нашей читательницы в первую очередь – отдых и общение с природой, а улов – дело второстепенное. 

– Мы с мужем законопослушные, – добавляет собеседница. – Сетей никогда не ставили, а весь мелкий улов отпускаем на волю. Больше двух килограммов рыбы домой не увозим. Зачем нам много? 

Но вот интересного на рыбалке с Натальей Николаевной произошло немало. Все же больше 60 лет рыболовного стажа! 

– Отправились как-то с мужем на Кумачку, – рассказывает она. – На мою удочку клюнула крупная сорожка – проворная, упрямая. Да никак не хотела покидать воду! Полчаса я боролась с ней. В конце концов проиграла: рыба сорвалась вместе с крючком. Было очень обидно. Чуть позже смогла выудить крупную щуку. Конечно, чтобы вытащить ее на берег, пришлось попотеть. Однако результат усилий стоил! Так, видимо, природа меня отблагодарила за потерянный крючок.

Наталья Лычагина уважает зимнюю рыбалку. У них с супругом есть все необходимое: от бура до теплых костюмов и палатки, поэтому поездки на природу получаются комфортными. Для зимней рыбалки, к слову, нужны особые снасти. Леска должна быть тонкой, а удочка – короткой. В противном случае улова не будет. В качестве наживки можно, помимо мотыля или червя, использовать… кусочек печени.

Рецепт фирменных котлет из щуки Натальи Лычагиной

Рыбу тщательно промойте. Удалите внутренности, отрежьте голову, плавники и хвост. Аккуратно отделите филе от хребта. Очистите его от кожи, порежьте на куски и переложите в глубокую емкость. Добавьте к нему лук и свиное сало. Пропорции следующие: на килограмм рыбы – 100 граммов сала. Пропустите все через мясорубку. Посолите и поперчите по вкусу. Если фарш получился слишком густым, добавьте к нему яйцо. Смочите руки теплой водой и начинайте лепить котлеты. Обваляйте их в манной крупе и жарьте на сковороде до готовности. Приятного аппетита!

Фото предоставлено героиней материала