Новый режим Надежды Кондратьевой

Наша героиня к себе нынешней и, как она говорит, настоящей, шла довольно долго. Перебирала разные методики, увлекалась спортом, а потом решила сбалансированно питаться. Все для того, чтобы избавиться от некоторых проблем со здоровьем. Еда ей помогла. Но для этого пришлось отказаться не только от сладкого и мучного. Надежда Кондратьева расскажет подробнее.

Она уверена: здоровье – главное богатство человека, его надо беречь. Для этого необходимо не только вести активный образ жизни, не иметь вредных привычек, но еще и правильно питаться. Рацион любого человека, а особенно в серебряном возрасте, по мнению Надежды Кондратьевой, должен быть сбалансированным и разнообразным. Ее путь к здоровому питанию оказался довольно тернистым и небыстрым. 

– Мне захотелось избавиться от лишних килограммов и стать стройнее, – признается собеседница. – Пошла в спортзал, где тренер посоветовал заглянуть в тарелку. Сказал открыто: от того, что едите, зависит многое. Решила я тогда питаться правильно, чтобы видеть результаты всесторонней работы над собой. Постепенно начала отказываться от сахара и мучного. Далось мне это очень непросто. Порой мучили головные боли и чувство усталости. Со временем организм привык к новому режиму, изменения коснулись и фигуры: она стала подтянутой. Чуть позже я перешла из фитнеса в йогу.

И вот тут Надежда Кондратьева познакомилась с философией индуизма. Узнала, что такое саттва. А это употребление полезной, свежей и натуральной еды. Шла речь на занятиях и про ахимсу – отказ от продуктов животного происхождения. Так наша героиня исключила мясо из своего рациона. Однако спустя три года ее организм дал сбой из-за дефицита белка. В итоге пришлось отказаться от некоторых идей вегетарианства.

– Но это не значит, что я ем мясо ежедневно, – уточняет Надежда Кондратьева. – У меня нет к нему тяги. Готовлю мясные блюда лишь тогда, когда этого требует организм. В остальное время налегаю на овощи, фрукты, крупы, бобовые и орехи. Время от времени могу побаловать себя чем-то сладким. С возрастом поняла, что главное для сохранения здоровья – умеренность, в том числе в еде. И всем рекомендую придерживаться подобного принципа. Чтобы быть как можно дольше в форме, надо вести активный образ жизни, отказаться от фастфуда и пить больше воды. Соблюдая такие правила, человек порой сам удивляется, что начинает чувствовать себя хорошо.

Наша героиня понимает, что некоторым крайне тяжело отказаться от сладкого и мучного. Как же без пирожного за чашкой чая? В таких случаях она рекомендует постепенно уменьшать порции любимых десертов. Есть их, к примеру, раз в несколько дней. Со временем организм привыкнет.

Рецепт хумуса Надежды Кондратьевой

Хумус – популярная ближневосточная закуска в виде густой пасты, основа которой – пюре из нута. Приготовить ее просто. Сухой нут залейте холодной водой, оставьте набухать на несколько часов, а лучше на ночь. Утром слейте жидкость и промойте. Переложите нут в кастрюлю, добавьте воды и поставьте на огонь. Варите полтора-два часа, пока он не станет мягким. За 10 минут до окончания варки добавьте немного соли. Обратите внимание, что хорошо проваренный нут должен легко разминаться при надавливании. На сухой сковороде на среднем огне обжарьте, помешивая, кунжут до легкой золотистости. Добавьте к зернам немного чеснока и оливкового масла. Взбейте ингредиенты в блендере – получится паста тахини. Добавьте к ней отваренный нут, соль и лимонный сок по вкусу. Тщательно все взбейте. Готовый хумус переложите в пиалу и охладите. Блюдо отлично сочетается с хлебом и свежими овощами.

Фото предоставлено героиней материала